Bachour: Tartas de frambuesa con chocolate

Bachour: Tartas de frambuesa con chocolate

4.8 14 Bewertungen

Zubereitung 25 Min

Gesamt 2 Std. 30 Min

12 porciones

Zutaten

Masa de chocolate

340 g de harina de trigo
140 g de azúcar glass
50 g de harina de almendras
20 g de cocoa en polvo
½ cdita de sal
190 g de mantequilla sin sal fría, en cubos
1 huevo

Ganache

360 g de chocolate con leche Jivara Chocolate con leche
185 g de crema para batir (30-40% grasa)
15 g de glucosa

Montaje

670 g de frambuesas frescas, para decorar

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 porción

Natrium 232 mg

Protein 8 g

Kalorien 2005 kJ / 477 kcal

Fett 33 g

Ballaststoff 5 g

Gesättigte Fettsäuren 10 g

Kohlenhydrate 56 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

ANTONIO BACHOUR: Alta repostería 11 Rezepte
Mexiko

Das könnte dir auch gefallen

Crujiente de manzana

5h 30min

Pan árabe de comino

40min

Pastel moka TM6 (Black Diamond)

2h

Bachour: Red Velvet triffle de frambuesa

4h

Bachour: Tartas de limón y albahaca

3h

Chocolate blanco rallado grueso (230-300 g)

5min

Temperado de chocolate sobre mármol (tableado)

30min

Leche condensada vegana

1h 10min

Merengue de avellana con relleno de banana toffee

3h 15min

Panacota con coulis de fresa

6h 25min

Malvavisco con chocolate

40min

Tarta de pera y almendra

25min