![Magret de canard au miel, carottes et figues rôti, écrasé de pommes de terre à l'huile de truffe Magret de canard au miel, carottes et figues rôti, écrasé de pommes de terre à l'huile de truffe](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/c5dcb667-7e1c-4cf2-a95b-eb65288a216b/Derivates/37f2039b-a993-4f54-a178-7a5c62765b1d.jpg)
Kompatible Versionen
Magret de canard au miel, carottes et figues rôti, écrasé de pommes de terre à l'huile de truffe
Schwierigkeitsgrad
Die meisten unserer Rezepte sind einfach. Manche sind etwas herausfordernder: Und zwar jene, die als mittel oder fortgeschritten bewertet sind.
Arbeitszeit
Dies ist die Arbeitszeit, die du benötigst, um diese Mahlzeit zuzubereiten.
Gesamtzeit
Dies ist die Zeit, die benötigt wird, um das Gericht von Anfang bis Ende zuzubereiten: Marinieren, Backen, Kühlen usw.
Portionen
Dies zeigt an, auf wie viele Portionen dieses Gericht zugeschnitten ist.
Zutaten
Le magret mariné
- 30 g de miel
- 1 c. à café de quatre-épices moulu
- 20 g de sauce de soja
- 1 magret de canard avec la peau
Les garnitures
- 200 g de carottes, coupées en rondelles
- 4 figues sèches entières
- 20 g d'huile d'olive
- 2 branches de thym frais
- 5 pincées de sel
- 40 g d'échalotes
- 50 g de beurre
- 1 c. à soupe de miel
- 40 g de vinaigre de cidre
- 400 g d'eau
- 1 c. à café de fond de veau
- 1 c. à café de quatre-épices
- 400 g de pommes de terre, coupées en morceaux (2-3 cm)
- 15 g d'huile parfumée à la truffe
- Nährwerte
- pro 1 portion
- Kalorien
- 4134.5 kJ / 988.5 kcal
- Protein
- 50 g
- Kohlenhydrate
- 83.5 g
- Fett
- 48 g
- Gesättigte Fettsäuren
- 19.5 g
- Ballaststoff
- 12 g
- Natrium
- 2993.5 mg
In Kollektionen
Alternative Rezepte
Poulet au vin jaune cuit au Varoma
1h 25min
Côte de porc sous vide, sauce à l'ananas et pommes de terre rôties
3 godz. 45 min
Rôti de filet mignon farci, purée de chou-fleur au romarin
1 Std. 5 Min
Saumon mariné et purée de carotte
50 min
Rôti de bœuf au Varoma, purée de betterave et pomme de terre
50 min
Poulet au jasnières
1h 25min
Magret de canard aux framboises
40 min
Rôti de porc farci au basilic
1h 25min
Aiguillettes de canard marinées, sauce au miel et purée de patates douces aux pois chiches
1 Std. 15 Min
Rôti de veau à l'italienne
1 Std. 15 Min
Poisson en croûte d'estragon, carottes nouvelles et purée de petits pois
1 Std.
Courgette farcie au jambon
50 min