Geräte und Zubehör
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Kompatibel
Thermomix® TM31
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Blanquette de veau et ses petits légumes
Zubereitung 20 Min
Gesamt 1 Std.
4 portions
Zutaten
-
700 g d'eau
-
250 g de carottes en biseaux
-
200 g de navets en morceaux
-
1 branche de thym frais effeuillée
-
2 feuilles de laurier frais
-
1 bouquet de persil frais équeuté (réserver quelques feuilles pour la finition)
-
600 g de veau en morceaux
-
2 branches de céleri émincées
-
200 g de blanc de poireau en rondelles
-
300 g de champignons de Paris frais
-
20 g de beurre
-
30 g de farine
-
½ c. à café de sel
-
¼ de c. à café de poivre moulu
Schwierigkeitsgrad
einfach
Nährwerte pro 1 portion
Protein
37 g
Kalorien
1258 kJ /
300 kcal
Fett
9 g
Kohlenhydrate
15 g
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