Rôti de filet mignon farci, purée de chou-fleur au romarin

Cabillaud, purée de navet et panais, lard et beurre blanc à la badiane

Parmentier de veau au potimarron

Parmentier de canard au potimarron et châtaignes

Filet mignon, écrasé de pomme de terre, patate douce et sauce au chèvre

Rôti de porc farci au basilic

Filet de poulet et sauce à la tomme de Savoie

Cailles laquées au vinaigre balsamique, purée de courge

Magrets rôtis au pomélo, purée de céleri

Rôti de veau à l'italienne

Magret de canard au miel, carottes et figues rôti, écrasé de pommes de terre à l'huile de truffe

Parmentier de canard à la patate douce

Aiguillettes de canard marinées, sauce au miel et purée de patates douces aux pois chiches