Geräte und Zubehör
Dieses Rezept ist für eine bestimmte Geräte- und Zubehörkombination konzipiert. Ohne diese erforderliche Einrichtung können wir kein erfolgreiches Ergebnis garantieren.
Thermomix® TM7
Kompatibel
Thermomix® TM6
Kompatibel
Thermomix® TM5
Kompatibel
Thermomix® TM31
Kompatibel
Pork with black bean sauce
Vorbereitung 20 Min
Gesamt 30 Min
6 portions
Zutaten
Marinade
-
Stone's Green Ginger Wine80 g
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pork fillets or pork medallions (approx. 2-3 fillets), trimmed and cut into strips (1 x 10 cm)500 - 600 g
-
hoi sin sauce2 tbsp
-
olive oil1 tsp
Black bean sauce
-
long red chilli deseeded if preferred (optional)½ - 1
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garlic cloves2
-
canned unsalted black beans400 g
-
soy sauce or tamari60 g
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sesame oil1 tsp
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Chinese cooking wine or dry sherry1 tbsp
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water80 g
-
palm sugar (1 cm cube), grated1 tsp
Rice and vegetables
-
white rice300 g
-
water900 g
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broccolini (approx. 180 g), trimmed and cut into thirds1 bunch
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canned bamboo shoots rinsed and drained (weight is pre-draining)230 g
-
spring onion/shallot trimmed and thinly sliced, for garnishing1
-
fresh coriander leaves only, for garnishing1 - 2 sprigs
Nährwerte pro 1 portion
Kalorien
411 kcal /
1726.3 kJ
Protein
33.8 g
Fett
3.7 g
Kohlenhydrate
55.2 g
Ballaststoff
9.7 g
Gesättigte Fettsäuren
0.8 g
Natrium
838.9 mg
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