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Cherry Crumble Cake

Cherry Crumble Cake
4.2 23 Bewertungen
Vorbereitung 5 Min
Gesamt 1 Std. 45 Min
12 portions
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Zutaten

Crumble Topping
  • unsalted butter diced, plus extra for greasing
    55 g
  • plain flour
    80 g
  • ground cinnamon
    ½ tsp
  • fine sea salt
    1 pinch
  • almond extract
    ⅛ tsp
Cake
  • black cherries, very ripe, pitted
    500 g
    frozen pitted cherries, defrosted
  • Kirsch (cherry brandy)
    100 g
  • plain flour
    315 g
  • baking powder
    ¾ tsp
  • bicarbonate of soda
    ¼ tsp
  • fine sea salt
    1 pinch
  • unsalted butter soft
    160 g
  • caster sugar
    300 g
  • medium eggs
    2
  • buttermilk (see tip)
    230 g
  • vanilla extract
    1 tsp
  • almond extract
    ¼ tsp

Nährwerte pro 1 portion

Kalorien 414 kcal / 1731 kJ
Protein 5.9 g
Fett 16 g
Kohlenhydrate 58 g
Ballaststoff 1.8 g
Gesättigte Fettsäuren 9.7 g
Natrium 121 mg

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