Gravlax z lososa s pohankovými bliny

Gravlax z lososa s pohankovými bliny

5.0 2 Bewertung

Zubereitung 35 Min

Gesamt 48 Std.

2 porce

Zutaten

Gravlax z lososa (připravte 48 hodin předem)

20 gramů čerstvého kopru jen lístky
120 gramů mořské soli, hrubé
80 gramů krupicového cukru
15 gramů vodky
2 špetky mletého černého pepře podle chuti
1 čerstvý filet z lososa s kůží (přibližně 300 gramů)

Citrónový dip

100 gramů smetany ke šlehání, 30-40 % tuku
20 gramů citrónové šťávy
1 špetka mořské soli podle chuti
1 špetka mletého černého pepře podle chuti
1 snítka čerstvého kopru bez stonku

Pohankové bliny

100 gramů pohankové mouky
150 gramů vody
1 čajová lžička kypřicího prášku do pečiva
1 vejce
1 špetka mořské soli podle chuti
1 špetka mletého černého pepře podle chuti
20 gramů másla

Dokončení

35 gramů olivového oleje
15 gramů citrónové šťávy
15 gramů bílého balzamikového octa
10 gramů medu
1 špetka mořské soli podle chuti
1 špetka mletého černého pepře podle chuti
20 gramů rukoly

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 porci

Protein 43 g

Kalorien 3831 kJ / 902 kcal

Fett 6.5 g

Kohlenhydrate 76.5 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Romantika ve dvou 10 Rezepte
Tschechische Republik

Das könnte dir auch gefallen

Holandská omáčka

Holandská omáčka

15 Min

Sezamové pesto

Sezamové pesto

10 Min

Losos s fenyklovým salátem s jablky

Losos s fenyklovým salátem s jablky

1 Std. 20 Min

Chřest s pošírovaným vejcem a řeřichovým přelivem

Chřest s pošírovaným vejcem a řeřichovým přelivem

35 Min

Chřestový krém se sýrovými chipsy

Chřestový krém se sýrovými chipsy

50 Min

Chawan mushi (japonský předkrm)

Chawan mushi (japonský předkrm)

35 Min

Flan z kozího sýru s jogurtovou omáčkou a pórkem

Flan z kozího sýru s jogurtovou omáčkou a pórkem

Keine Bewertungen

Citrónové máslo s petrželí

Citrónové máslo s petrželí

50 Min

Holandská omáčka

Holandská omáčka

15 Min

Olivová tapenáda

Olivová tapenáda

5 Min

Kachní prsa s pomerančovým zabaglione

Kachní prsa s pomerančovým zabaglione

2 Std. 20 Min

Topinamburový krém se slunečnicovými semínky

Topinamburový krém se slunečnicovými semínky

25 Min