Gravlax z lososa s pohankovými bliny

Gravlax z lososa s pohankovými bliny

5.0 4 Bewertungen

Zubereitung 35 Min

Gesamt 48 Std.

2 porce

Zutaten

Gravlax z lososa (připravte 48 hodin předem)

20 gramů čerstvého kopru jen lístky
120 gramů mořské soli, hrubé
80 gramů krupicového cukru
15 gramů vodky
2 špetky mletého černého pepře podle chuti
1 čerstvý filet z lososa s kůží (přibližně 300 gramů)

Citrónový dip

100 gramů smetany ke šlehání, 30-40 % tuku
20 gramů citrónové šťávy
1 špetka mořské soli podle chuti
1 špetka mletého černého pepře podle chuti
1 snítka čerstvého kopru bez stonku

Pohankové bliny

100 gramů pohankové mouky
150 gramů vody
1 čajová lžička kypřicího prášku do pečiva
1 vejce
1 špetka mořské soli podle chuti
1 špetka mletého černého pepře podle chuti
20 gramů másla

Dokončení

35 gramů olivového oleje
15 gramů citrónové šťávy
15 gramů bílého balzamikového octa
10 gramů medu
1 špetka mořské soli podle chuti
1 špetka mletého černého pepře podle chuti
20 gramů rukoly

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 porci

Protein 43 g

Kalorien 3831 kJ / 902 kcal

Fett 6.5 g

Kohlenhydrate 76.5 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Romantika ve dvou 10 Rezepte
Tschechische Republik

Das könnte dir auch gefallen

Caldeirada – portugalská rybí polévka

45min

Červené rybí kari

30min

Paleo lasagne z batátů (bez mouky)

55min

Tuňák s bramborem po baskicku

30min

Pomerančovo-marcipánové sušenky

2h 30min

Pečená porchetta s hruškami a červenou cibulí

12h

Teplý zeleninový salát, máslová pěna a krusta z bílé veky

35min

Kokosová quinoa s pečeným mangem

30min

Špenátové gnocchi alla Romana

1h 25min

Lososové burgery s citrónem a bylinkami s parmazánovou cuketou

30min

Fazolovo-quinoové karbanátky s guacamole

1h

Fazolový burger (veganský)

1h 20min