Antonio Bachour: Bonbons de chocolat au fruit de la passion (métrique)

Antonio Bachour: Bonbons de chocolat au fruit de la passion (métrique)

5.0 2 Bewertungen

Zubereitung 30 Min

Gesamt 17 Std. 20 Min

21 morceaux

Zutaten

Préparer les moules

60 g de beurre de cacao rouge

Ganache au fruit de la passion

60 g de purée de fruit de la passion
30 g de sirop de glucose (voir conseil)
115 g de chocolat Valrhona Jivara 40%, fèves (voir conseil)

115 g de chocolat au lait, 40%, pastilles ou morceaux de haute qualité

Coques de chocolat

300 g de chocolat Valrhona Jivara 40%, fèves, séparée 225 g + 75 g (voir conseil)

300 g chocolat au lait, 40%, pastilles ou morceaux de haute qualité, séparée 225 g + 75 g

Finition des bonbons

185 g de chocolat Valrhona Jivara 40%, fèves, séparée 45 g + 140 g (voir conseil)

185 g de chocolat au lait, 40%, pastilles ou morceaux de haute qualités, séparée 45 g + 140 g

Schwierigkeitsgrad

aufwändig

Nährwerte pro 1 morceau

Natrium 19 mg

Protein 1 g

Kalorien 707 kJ / 169 kcal

Fett 9 g

Ballaststoff 1 g

Gesättigte Fettsäuren 6 g

Kohlenhydrate 22 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

DESSERTS DÉCADENTS Antonio Bachour 11 Rezepte
Kanada

Das könnte dir auch gefallen

Antonio Bachour: Tartelettes au chocolat et aux framboises (métrique)

3 Std. 10 Min

Pains briochés à la cannelle

3 Std. 45 Min

Delizie al Limone (Biscuits craquants au citron)

1 Std. 30 Min

Dinde farcie, sauce aux canneberges

4 Std.

Bâtonnets glacés aux fraises et à la crème

8 Std. 15 Min

Sablés à la crème au citron

1 Std. 30 Min

Crème glacée double vanille

12 Std.

Sablés à l’ananas

2 Std.

Sauce caramel vanille bourbon

40 Min

Macarons français à la confiture de bleuets (Métrique)

1 Std. 30 Min

Gâteau crèmeux au cacao sans gluten

1 Std. 10 Min

Petits gâteaux à la vanille

1 Std. 10 Min