Καραμελωμένα ψωμάκια με γέμιση κρέμας

Καραμελωμένα ψωμάκια με γέμιση κρέμας

Keine Bewertungen

Zubereitung 1 Std.

Gesamt 5 Std. 30 Min

6 κομμάτια

Zutaten

Κρέμα ζαχαροπλαστικής

γάλα
300 γρ.
ζάχαρη
50 γρ.
αλεύρι για όλες τις χρήσεις
40 γρ.
αυγά
2
κλωνάρι βανίλιας
1

Ψωμάκια με γέμιση κρέμας

βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου, σε μικρά κομμάτια
45 γρ.
ζάχαρη
50 γρ.
φλούδα πορτοκαλιού (χωρίς το λευκό μέρος)
1 κομμάτι
φλούδα λεμονιού (χωρίς το λευκό μέρος)
1 κομμάτι
γάλα
85 γρ.
νερό
55 γρ.
αυγό
1
αλάτι
1 πρέζα
μέλι
1 κ.γλ.
εκχύλισμα βανίλιας
1 κ.γλ.
φρέσκια μαγιά
5 γρ.
αλεύρι φαρίνα (Κύπρος) ή σκληρό αλεύρι (Ελλάδα)
330 γρ.
καυτό νερό για να γεμίσετε ένα μπολ
ηλιανθέλαιο
500 γρ.

Καραμέλα

νερό
2070 γρ.
ζάχαρη
250 γρ.
γλυκόζη
1 κ.σ.
ξίδι
1 κ.σ.

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 κομμάτι

Natrium 333.7 mg

Protein 12.1 g

Kalorien 5592 kJ / 1337 kcal

Fett 95.8 g

Ballaststoff 2.2 g

Gesättigte Fettsäuren 15.9 g

Kohlenhydrate 106.7 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Λειτουργίες TM6 22 Rezepte
International

Μάγειρας με περιέργεια 10 Rezepte
Griechenland

Das könnte dir auch gefallen

Παγωτό φουντούκι

Keine Bewertungen

Μαρμελάδα με μύρτιλα

45 Min

Τσουρέκι εκμέκ

2 Std. 30 Min

Ντρέσινγκ με μουστάρδα και βαλσαμικό ξίδι

10 Min

Κιμαδόπιτα

1 Std.

Περσικό κέικ της αγάπης

1 Std. 15 Min

Γλυκό κυδώνι

35 Min

Μοσχαράκι στιφάδο σερβιρισμένο μέσα σε ψωμί

6 Std. 30 Min

Ψωμί για αθλητές

3 Std. 50 Min

Σορμπέ μοχίτο

10 Min

Σου προφιτερόλ με κραμπλ σοκολάτας και κρεμ πατισιέρ σοκολάτας

1 Std. 50 Min

Λουκάνικα με σάλτσα κάρυ

20 Min