Frischkäse-Haselnuss-Torte

Keksboden

• 200 g Butterkekse
• 100 g Butter, in Stücken
• 80 g Haselnuss-Gebäck-Kugeln (z. B. Giotto)

Beerenkompott

• 300 g Beeren, gemischt, frisch oder TK, aufgetaut
• 100 g Himbeersirup
• 10 g Speisestärke

Frischkäse-Creme und Fertigstellung

• 125 g Zucker
• 6 Streifen Zitronenschale, unbehandelt (1 x 4 cm), dünn abgeschält
• 120 g Haselnuss-Gebäck-Kugeln (z. B. Giotto)
• 400 g Sahne zum Schlagen, 30-40 % Fett, kühlschrankkalt
• 2 Pck. Götterspeise Zitronengeschmack, instant (à 12 g)
• 150 g Wasser
• 50 g Vanillezucker, selbst gemacht
• 250 g Magerquark
• 400 g Doppelrahm-Frischkäse
• 250 g Beeren, gemischt, frisch