Salsa Mornay

Salsa Mornay

5.0 4 Bewertungen

Zubereitung 5 Min

Gesamt 20 Min

350 g

Zutaten

60 g di Cheddar a pezzi (2-3 cm)

60 g Emmental, o Gruviera a pezzi (2-3 cm)
250 g di latte intero
50 g di panna (min. 30% di grassi)
20 g di burro
3 tuorli
15 g di farina tipo 00
½ cucchiaino di sale
1 pizzico di pepe bianco macinato
1 pizzico di noce moscata grattugiata

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 350 g

Natrium 1411.7 mg

Protein 36.7 g

Kalorien 3841 kJ / 918 kcal

Fett 74.1 g

Ballaststoff 0.9 g

Gesättigte Fettsäuren 39.5 g

Kohlenhydrate 28.1 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Modalità Addensare 23 Rezepte
Italien

Das könnte dir auch gefallen

Bao di maiale con uova di quaglia (Banh bao)

Bao di maiale con uova di quaglia (Banh bao)

3 Std.

Tzatziki

Tzatziki

20 Min

Olio piccante

Olio piccante

1 Std. 30 Min

Terrina di maiale e pollo al foie gras con chutney di fichi al Porto

Terrina di maiale e pollo al foie gras con chutney di fichi al Porto

10 Std. 30 Min

Capesante sottovuoto in salsa di burro e limone

Capesante sottovuoto in salsa di burro e limone

1 Std. 10 Min

Nel giardino zen

Nel giardino zen

1 Std. 30 Min

Petto d'anatra con zabaglione all'arancia

Petto d'anatra con zabaglione all'arancia

2 Std. 20 Min

Salsa bernese

Salsa bernese

20 Min

Muhammara (di Lorenzo Biagiarelli)

Muhammara (di Lorenzo Biagiarelli)

10 Min

Coppa di maiale al forno con mele e composta di cipolle

Coppa di maiale al forno con mele e composta di cipolle

2 Std.

Ravioli 'Shao mai'

Ravioli 'Shao mai'

2 Std.

Crudo & cotto di salmone con zucchine marinate e zabaione salato (di Mirko Ronzoni)

Crudo & cotto di salmone con zucchine marinate e zabaione salato (di Mirko Ronzoni)

2 Std. 25 Min