Φράουλες sous-vide με μους λευκής σοκολάτας και τυρί κρέμα

Φράουλες sous-vide με μους λευκής σοκολάτας και τυρί κρέμα

Keine Bewertungen

Zubereitung 30 Min

Gesamt 2 Std.

6 μερίδες

Zutaten

Μους λευκής σοκολάτας

μπισκότα digestive
70 γρ.
κρέμα γάλακτος με τουλάχιστον 30% λιπαρά κρύα
200 γρ.
λευκή σοκολάτα
100 γρ.
κλωνάρι βανίλιας μόνο τους σπόρους
¼
τυρί κρέμα
200 γρ.

Φράουλες sous-vide

νερό (περίπου) (βλ. συμβουλή), και επιπλέον νερό για να βυθιστούν πλήρως οι σακούλες
1500 γρ.
φράουλες κομμένες στη μέση
400 γρ.
κανέλα, αλεσμένη (optional)
¼ κ.γλ.
φλούδα πορτοκαλιού (1 x 3-4 εκ.)
2 κομμάτια
χυμό λεμονιού (από μισό λεμόνι)
30 γρ.
1 κοφτό κ.γλ. ασκορβικό οξύ, (βιταμίνη C)

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 μερίδα

Natrium 159 mg

Protein 7 g

Kalorien 1615 kJ / 386 kcal

Fett 29 g

Ballaststoff 1.5 g

Gesättigte Fettsäuren 17 g

Kohlenhydrate 23 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

H Βασική Μαγειρική 158 Rezepte
International

Sous-Vide 12 Rezepte
International

Das könnte dir auch gefallen

Φοντύ τυριών

25 Min

Αλμυρά σφολιάτας με τυρί και μπέικον

35 Min

Ραβανί

45 Min

Ξεφλούδισμα τζίντζερ

5 Min

Μπισκότα τζίντζερ χωρίς γλουτένη

1 Std. 30 Min

Μους σοκολάτας με αλμυρή καραμέλα

45 Min

Ζυμαρικά με γαρίδες και πέστο ρόκας

55 Min

Κρέμα μούρων

20 Min

Καραμελωμένες πουτίγκες με χουρμάδες

1 Std.

Τσίλι κον κάρνε

40 Min

Γλύκισμα πορτοκαλιού με γλάσο σοκολάτας

1 Std. 30 Min

Κέικ μπανάνας με σοκολάτα γάλακτος

3 Std. 35 Min