Geräte und Zubehör
Dieses Rezept ist für eine bestimmte Geräte- und Zubehörkombination konzipiert. Ohne diese erforderliche Einrichtung können wir kein erfolgreiches Ergebnis garantieren.
Asado frío con salsa de calabacín a la menta
Zutaten
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700 g de lomo alto de buey, bridado700 g de redondo de ternera
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1 cucharada de hierbas secas variadas6 ramitas de hierbas frescas variadas (albahaca, salvia, romero,...) solo las hojas
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1 diente de ajo
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2 ½ cucharaditas de sal
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½ cucharadita de pimienta negra en grano
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500 g de agua
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1 chalota por la mitad
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1 filete de anchoa en aceite
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1 cucharadita de alcaparras (optional)
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30 g de aceite de oliva
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600 g de calabacín en trozos de 2-3 cm
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1 pellizco de pimienta negra molida
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6 hojas de menta fresca
Schwierigkeitsgrad
einfach
Nährwerte pro 1 ración
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