Κοτόπουλο μπαλοτίν με σάλτσα κόκκινης πιπεριάς

Κοτόπουλο μπαλοτίν με σάλτσα κόκκινης πιπεριάς

Keine Bewertungen

Zubereitung 25 Min

Gesamt 2 Std. 5 Min

4 μερίδες

Zutaten

Γέμιση αγκινάρας

εστραγκόν, φρέσκο (μόνο τα φύλλα) (βλ. συμβουλή)
20 γρ.
καρδιές αγκινάρας, σε λάδι στραγγισμένες
80 γρ.
τυρί ρικότα
100 γρ.
χυμό λεμονιού
20 γρ.
αλάτι
½ κ.γλ.
μαύρο πιπέρι, αλεσμένο
½ κ.γλ.

Μπαλοτίν κοτόπουλου και σάλτσα κόκκινης πιπεριάς

στήθη κοτόπουλου, χωρίς πέτσα (περίπου 180 γρ. το καθένα)
4
αλάτι
λίγο
μαύρο πιπέρι, αλεσμένο
λίγο
νερό αρκετό ώστε να βυθιστούν πλήρως οι σακούλες
χυμό λεμονιού
30 γρ.
1 κοφτό κ.γλ. ασκορβικό οξύ, (βιταμίνη C)
κόκκινες πιπεριές κομμένες στη μέση
2
σκελίδες σκόρδο με τη φλούδα
4
ελαιόλαδο
40 γρ.
αλάτι
¼ κ.γλ.
μαύρο πιπέρι, αλεσμένο
2 πρέζες

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 μερίδα

Natrium 652.3 mg

Protein 60.9 g

Kalorien 1476 kJ / 351.4 kcal

Fett 7.8 g

Ballaststoff 4.3 g

Gesättigte Fettsäuren 3.3 g

Kohlenhydrate 7.1 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Sous-Vide 12 Rezepte
International

Δείπνο για δύο 10 Rezepte
Griechenland

Das könnte dir auch gefallen

Πατέ κοτόπουλου με κρασί Πόρτο

Brak ocen

Στήθος πάπιας, κόκκινο λάχανο και σελινόριζα

Brak ocen

Πικάντικα σπιράλ καρότα τουρσί

Brak ocen

Μπακαλιάρος αλά Ασίς

Brak ocen

Bagels με καπνιστό σολομό και αγγουράκι

1 godz. 15 min

Τσιγαρισμένα εσαλότ (350 γρ.)

25 min

Ζυμαρικά χωρίς αυγό

1 godz. 35 min

Σεβίτσε σολομού

Brak ocen

Γκατώ μους λευκής σοκολάτας με μαρμελάδα φράουλας

Brak ocen

Crêpes Suzette

1 godz. 20 min

Παγωτό καραμέλα

9 godz.

Μοχίτο

10 min