Schwierigkeitsgrad
Die meisten unserer Rezepte sind einfach. Manche sind etwas herausfordernder: Und zwar jene, die als mittel oder fortgeschritten bewertet sind.
Arbeitszeit
Dies ist die Arbeitszeit, die du benötigst, um diese Mahlzeit zuzubereiten.
Gesamtzeit
Dies ist die Zeit, die benötigt wird, um das Gericht von Anfang bis Ende zuzubereiten: Marinieren, Backen, Kühlen usw.
Portionen
Dies zeigt an, auf wie viele Portionen dieses Gericht zugeschnitten ist.
Zutaten
- 6 gambones crudos enteros
- 1 diente de ajo
- 50 g de aceite de oliva
- 8 - 10 hojas de canónigos
- 2 tomates cherry en cuartos
- 2 kumquats en rodajas de 1 mm
- 30 g de azúcar
- 10 g de agua
- 30 g de zumo de limón
- 1 cucharadita de pimienta negra molida
- 1 cucharada de vinagre de jerez
- zumo de lima para servir
- Nährwerte
- pro 1 ración
- Kalorien
- 1342 kJ / 320 kcal
- Protein
- 3.5 g
- Kohlenhydrate
- 21.5 g
- Fett
- 25.3 g
- Gesättigte Fettsäuren
- 4 g
- Ballaststoff
- 2.1 g
- Natrium
- 106.6 mg
Alternative Rezepte
Vieiras a la plancha con mermelada de chile
25min
Crema de cangrejo
35min
Chupitos de emulsión de escalivada con cocochas
50min
Brandada de bacalao, pan rústico y aceite de perejil
1h 10min
Terrinas de foie trufado
74h
Huevos de codorniz en champiñón sobre salsa duxelles
30 min
Aceitunas rellenas de vermut sólido
1h 10min
Brocheta crujiente de gambón con salsa de mango
30 min
Crema de foie con huevo a baja temperatura
45min
Arroz con bogavante
1h
Crema tibia de espárragos con berberechos
5min
Emulsión de patata con pulpo
50min