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Perlebyg med sommerens grøntsager

Perlebyg med sommerens grøntsager
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Zubereitung 15 Min
Gesamt 40 Min
4 portioner
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Zutaten

  • vand
    1200 g
  • salt
    1 ½ teske
  • perlebyg
    300 g
  • forårsløg skåret i mindre stykker
    40 g
  • basilikumblade
    5
  • olivenolie
    40 g
  • gulerødder skåret i mindre stykker (1 cm)
    70 g
  • rød peberfrugt skåret i mindre stykker (1 cm)
    100 g
  • courgette skåret i mindre stykker (1 cm)
    100 g
  • aubergine skåret i mindre stykker (1 cm)
    130 g
  • pinjekerner
    30 g
  • timian, tørret (optional)
    1 - 2 knivspids
  • grøntsagsbouillon
    1 teske

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 portion

Natrium 911 mg
Protein 11.5 g
Kalorien 1820 kJ / 435 kcal
Fett 17.3 g
Ballaststoff 15.8 g
Gesättigte Fettsäuren 2.3 g
Kohlenhydrate 62.8 g

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