Pappardelle al ragù di cinghiale

Pappardelle al ragù di cinghiale

4.7 30 Bewertung

Zubereitung 40 Min

Gesamt 2 Std.

4 porzioni

Zutaten

Pappardelle

300 g di farina tipo 00
3 uova
15 g di olio extravergine di oliva

Ragù di cinghiale

70 g di pancetta affumicata a cubetti
60 g di carota pelata e a pezzi (2 cm circa)
120 g di cipolla in quarti
1 rametto di rosmarino fresco, gli aghi lavati ed asciugati
30 g di olio extravergine di oliva
500 g di carne di cinghiale a tocchetti piccoli
70 g di vino rosso
300 g di passata di pomodoro
1 cucchiaino di sale
150 g di acqua

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 porzione

Natrium 1052.4 mg

Protein 44.2 g

Kalorien 2987 kJ / 714 kcal

Fett 32.1 g

Ballaststoff 3.6 g

Gesättigte Fettsäuren 4.6 g

Kohlenhydrate 63.1 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Giro d'Italia 38 Rezepte
Italien

Pasta fresca 50 Rezepte
Italien

Voi...Noi...Bimby® - Novembre 2021 30 Rezepte
Italien

Das könnte dir auch gefallen

Cinghiale in agrodolce alla romana

25 Std. 40 Min

Coniglio con patate e peperoni

1 Std.

Cinghiale in umido

1 Std. 45 Min

Coniglio in porchetta

1 Std. 20 Min

Trippa alla fiorentina

1 Std. 15 Min

Crostini con crema di milza

1 Std.

Coniglio in umido

1 Std. 25 Min

Coniglio stufato

1 Std. 10 Min

Coniglio ai funghi

1 Std. 10 Min

Coniglio alla siciliana

1 Std. 20 Min

Crostini con fegatini di pollo

40 Min

Coniglio alla ligure

3 Std. 20 Min