![Strascinati al ragù di carne Strascinati al ragù di carne](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/E3A2C24C-173D-40D4-B1CB-139913357183/Derivates/4ED2E601-3CC7-4A8B-A7B9-C340ED555D72.jpg)
Schwierigkeitsgrad
Die meisten unserer Rezepte sind einfach. Manche sind etwas herausfordernder: Und zwar jene, die als mittel oder fortgeschritten bewertet sind.
Arbeitszeit
Dies ist die Arbeitszeit, die du benötigst, um diese Mahlzeit zuzubereiten.
Gesamtzeit
Dies ist die Zeit, die benötigt wird, um das Gericht von Anfang bis Ende zuzubereiten: Marinieren, Backen, Kühlen usw.
Portionen
Dies zeigt an, auf wie viele Portionen dieses Gericht zugeschnitten ist.
Zutaten
Strascinati
- 10 g di sale
- 260 g di acqua
- 500 g di semola rimacinata di grano duro + q.b.
Ragù di carne
- 80 g di pecorino Romano stagionato a pezzi (2-3 cm)
- 80 g di cipolla in quarti (circa 1 cipolla)
- 1 cucchiaini rasi di semi di finocchio
- 30 g di olio extravergine di oliva
- 250 g di carne trita mista (vitello e maiale)
- 250 g di salsiccia cruda di maiale spellata e sgranata
- 100 g di vino bianco
- 800 g di passata di pomodoro
- 200 g di acqua
- 1 cucchiaino di sale
- 1 cucchiaino di zucchero
- Nährwerte
- pro 1 porzione
- Kalorien
- 1837 kJ / 439 kcal
- Protein
- 21.4 g
- Kohlenhydrate
- 53.2 g
- Fett
- 17.1 g
- Ballaststoff
- 2.3 g
In Kollektionen
Alternative Rezepte
Conchiglie al sugo di pomodoro fresco e formaggio di capra
1h
Tagliatelle paglia e fieno con ragù alla bolognese
2sa
Gnocchi di ceci al ragù
1h 15min
Ragù di salsiccia Sottovuoto
2h 25 min
Conchiglie al sugo di pomodoro fresco
45 min
Ragù di carne alla bolognese
1h 15min
Ragù di carne (Bimby Friend)
1 Std. 40 Min
Ragù alla barese
4 godz.
Ravioli alla cernia con sugo di pomodoro al basilico
2 godz. 5 min
Ragù di carne mista
1h 30min
Tagliatelle al ragù
1sa 10 dk
Sugo al basilico
1sa 10 dk