Spezzatino alla salentina

Spezzatino alla salentina

4.0 61 Bewertungen

Zubereitung 10 Min

Gesamt 3 Std. 20 Min

4 porzioni

Zutaten

80 g di cipolla in quarti
200 g di carota pelata e a pezzi (2 cm)
100 g di sedano a pezzi (2 cm)
40 g olio extravergine di oliva
600 g di carne di cavallo il filetto a pezzetti (2x4 cm)
50 g di vino rosso
100 g di passata di pomodoro
150 g di pomodori pelati a pezzi
2 foglie di alloro fresco
100 g acqua
12 g di sale
2 pizzichi di pepe nero macinato
1 pizzico di peperoncino in polvere (optional)
fette di pane casereccio tostate q.b.

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 porzione

Natrium 1298 mg

Protein 33.8 g

Kalorien 1441.1 kJ / 344.2 kcal

Fett 17.1 g

Ballaststoff 2.3 g

Gesättigte Fettsäuren 3.6 g

Kohlenhydrate 10.1 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Giro d'Italia 40 Rezepte
Italien

L'Italia da gustare 70 Rezepte
Italien

Secondo boccale 35 Rezepte
Italien

Das könnte dir auch gefallen

Polpetti affogati

45 Min

Tortellini in brodo vegetariani

2 Std.

Brodo vegetale (Bimby Friend)

1 Std.

Risotto zucca e gamberi (Bimby Friend)

35 Min

Pappardelle al ragù di cinghiale

2 Std.

Fettuccine all'abruzzese

1 Std.

Risotto cremoso della Vigilia

50 Min

Pasta e fagioli (Bimby Friend)

45 Min

Gnocchi al pomodoro e basilico (Bimby Friend)

30 Min

Fagioli con le cotiche

1 Std. 45 Min

Strascinati al ragù di carne

2 Std. 40 Min

Crocchette alle patate dolci, Parmigiano Reggiano e prosciutto

4 Std.