Geräte und Zubehör
Dieses Rezept ist für eine bestimmte Geräte- und Zubehörkombination konzipiert. Ohne diese erforderliche Einrichtung können wir kein erfolgreiches Ergebnis garantieren.
Thermomix® TM6
Kompatibel
Thermomix® TM5
Kompatibel
Zusätzlich erforderlich
Thermomix Friend®
Osteuropäischer Brunch
Vorbereitung 55 Min
Gesamt 1 Std. 35 Min
8 Portionen
Zutaten
Apfelmarmelade
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Äpfel geschält, entkernt, in Stücken1000 g
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Wasser200 g
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Gelierzucker 2:1500 g
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Zitronensaft, frisch gepresst45 g
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Zimt, gemahlen1 TL
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neutrales Öl (z.B. Rapsöl oder Kokosfett)1 TL
Mohn-Kipferl und Aufstrich
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Milch165 g
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frische Germ zerbröselt20 g
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Zucker25 g
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Butter in Stücken50 g
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Weizenmehl, glatt etwas mehr zum Bemehlen410 g
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Salz½ TL
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Ei1
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Eidotter5
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Hüttenkäse250 g
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Schnittlauch, frisch in Röllchen (ca. 0,3 mm)10 g
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Mohnsamen zum Bestreuen
CHAI-Tee (Gewürztee)
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Wasser500 g
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Milch300 g
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Schwarzteeblätter10 g
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Kardamom, gemahlen¼ TL
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Zimt, gemahlen½ TL
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Zucker (optional)20 - 50 g
Blinis
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Butter in Stücken15 g
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Milch100 g
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Sauerrahm100 g
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Ei1
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Salz1 TL
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Weizenmehl, glatt150 g
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Zucker15 g
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Backpulver½ TL
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Natron½ TL
Serviervorschlag
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Gewürzgurken in Scheiben, zum Garnieren50 g
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Kaviar rot oder schwarz zum Garnieren20 g
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Schnittlauch, frisch in Röllchen, zum Garnieren
Nährwerte pro 1 Portion
Kalorien
809 kcal /
3384 kJ
Protein
18 g
Fett
18 g
Kohlenhydrate
144 g
Ballaststoff
6 g
Gesättigte Fettsäuren
9 g
Natrium
754 mg
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