Kompatible Versionen
Mushroom Wellington, Mushroom Gravy, Crispy New Potatoes and Maple-glazed Carrots
Schwierigkeitsgrad
Die meisten unserer Rezepte sind einfach. Manche sind etwas herausfordernder: Und zwar jene, die als mittel oder fortgeschritten bewertet sind.
Arbeitszeit
Dies ist die Arbeitszeit, die du benötigst, um diese Mahlzeit zuzubereiten.
Gesamtzeit
Dies ist die Zeit, die benötigt wird, um das Gericht von Anfang bis Ende zuzubereiten: Marinieren, Backen, Kühlen usw.
Portionen
Dies zeigt an, auf wie viele Portionen dieses Gericht zugeschnitten ist.
Zutaten
Potatoes
- 800 g water, hot
- 900 g new potatoes
Mushroom Wellington
- 2 Tbsp olive oil, plus 40 g
- 4 portobello mushrooms
- 600 g carrots, peeled, cut in batons (7 cm long)
- 600 g onions, quartered
- 2 tsp salt
- 1 tsp ground black pepper
- 10 g fresh thyme leaves
Maple-glazed Carrots
- 4 Tbsp olive oil
- 4 Tbsp maple syrup
- 4 tsp wholegrain mustard
- 1 tsp salt
- 2 pinches ground black pepper
Smashed Crispy New Potatoes and Mushroom Wellington
- 300 g fresh baby spinach
- 3 Tbsp olive oil
- 1 Tbsp coarse sea salt
- 1 tsp ground black pepper
- 1 sheet puff pastry, ready-rolled (vegan)
- 1 Tbsp Dijon mustard
- 1 pinch salt, or to taste
- 1 pinch ground black pepper, or to taste
- 1 Tbsp dairy-free milk of choice
- 1 tsp neutral oil (e.g. peanut oil)
- 1 tsp maple syrup
Creamy Mushroom Gravy
- 1 tsp olive oil
- 1 garlic clove
- 100 g shallots, halved
- 300 g chestnut mushrooms, thinly sliced
- 1 tsp dried rosemary
- 1 tsp salt
- 1 pinch ground black pepper
- 120 g dry white wine
- 1 tsp Dijon mustard
- 250 g dairy-free cream
- Nährwerte
- pro 1 portion
- Kalorien
- 3146 kJ / 752 kcal
- Protein
- 13 g
- Kohlenhydrate
- 85 g
- Fett
- 40 g
- Gesättigte Fettsäuren
- 9 g
- Ballaststoff
- 12 g
- Natrium
- 2791 mg
In Kollektionen
Alternative Rezepte
Crispy Korean Tofu
1 godz. 20 min
Lentil Moussaka
3 Std. 30 Min
Coconut and Spinach Dahl
50 Min
Boston Baked Beans
20 min
Satay Tofu Kebabs
1h 5min
Lasagne with Vegetable Ragu
1 Std. 10 Min
Potatoes Stuffed with Soya Mince, Spinach and Pine Nuts
1 godz. 20 min
Satay Tofu Kebabs; Massaman Curry with Jasmine Rice
2 Std. 20 Min
Sun-dried Tomato Pesto Lasagne; Limoncello Sorbet
12h 20 min
Quick Vegetable Sauté and Peanut Sauce
30 min
Sumac and Tahini Houmous
10 min
Kale, Potato, Celeriac and Stilton Pie
2h