Schwierigkeitsgrad
Die meisten unserer Rezepte sind einfach. Manche sind etwas herausfordernder: Und zwar jene, die als mittel oder fortgeschritten bewertet sind.
Arbeitszeit
Dies ist die Arbeitszeit, die du benötigst, um diese Mahlzeit zuzubereiten.
Gesamtzeit
Dies ist die Zeit, die benötigt wird, um das Gericht von Anfang bis Ende zuzubereiten: Marinieren, Backen, Kühlen usw.
Portionen
Dies zeigt an, auf wie viele Portionen dieses Gericht zugeschnitten ist.
Zutaten
- 1 butternut squash, halved lengthways
- 1 Tbsp olive oil
- 1 sprig fresh thyme, leaves only
- 1 sprig fresh rosemary (approx. 10 cm long), leaves only, finely chopped
- 400 g water
- 200 g quinoa
- 1 garlic clove
- 1 red onion, quartered (approx. 100 g)
- 1 celery stalk, cut in pieces (approx. 75 g)
- 1 carrot, cut in pieces (approx. 75 g)
- 1 sweetcorn cob, kernels only
- ½ tsp ground cumin
- 20 g currants
- 30 g toasted pine nuts
- 1 - 2 sprigs fresh coriander, leaves and stems, chopped
- 2 tsp Tamari sauce
- 2 Tbsp sunflower seeds, for sprinkling
- 70 g feta cheese, for crumbling
- Nährwerte
- pro 1 portion
- Kalorien
- 1964 kJ / 467 kcal
- Protein
- 13 g
- Kohlenhydrate
- 46 g
- Fett
- 23 g
- Ballaststoff
- 12 g
Gefällt dir, was du siehst? Dieses Rezept und mehr als 80 000 andere warten auf dich!
Kostenlos registrieren
Weitere Informationen
Alternative Rezepte
Aubergine Parmigiana - Parmigiana di melanzane
1h
Aubergine, Spinach & Lentil Curry
25min
Root Vegetable Gratin
1h
Swiss Chard, Chickpea and Tamarind Stew
45min
Sweet and Savoury Amaranth Salad with Cumin Roasted Veg, Pomegranate and Hazelnut
1h
Vegetable Stroganoff
30min
Mushroom Stroganoff
30min
Vegetable Oat Bake
1ωρ. 15 λεπτ.
Broccoli and Oat Crumble with Vegan Cheese
1h
Aubergine, Courgette and Red Lentil Gratin
1h 10min
Sweet Potato and Courgette Frittata
45min
Allergen-friendly Roasted Butternut Squash and Black Bean Chilli
45min