Suchen
Stuffed Butternut Squash with Feta

Stuffed Butternut Squash with Feta
3.7 36 Bewertungen
Vorbereitung 20 Min
Gesamt 1 Std. 50 Min
4 portions
Kostenlos registrieren

Zutaten

  • butternut squash halved lengthways
    1
  • olive oil
    1 Tbsp
  • fresh thyme leaves only
    1 sprig
  • fresh rosemary (approx. 10 cm long), leaves only, finely chopped
    1 sprig
  • water
    400 g
  • quinoa
    200 g
  • garlic clove
    1
  • red onion quartered (approx. 100 g)
    1
  • celery stalk cut in pieces (approx. 75 g)
    1
  • carrot cut in pieces (approx. 75 g)
    1
  • sweetcorn cob kernels only
    1
  • ground cumin
    ½ tsp
  • currants
    20 g
  • toasted pine nuts
    30 g
  • fresh coriander leaves and stems, chopped
    1 - 2 sprigs
  • Tamari sauce
    2 tsp
  • sunflower seeds for sprinkling
    2 Tbsp
  • feta cheese for crumbling
    70 g

Nährwerte pro 1 portion

Kalorien 467 kcal / 1964 kJ
Protein 13 g
Fett 23 g
Kohlenhydrate 46 g
Ballaststoff 12 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische die Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Simple Ideas 201 Rezepte
Vereinigtes Königreich und Irland
Vegetarian Cooking 10 Rezepte
Vereinigtes Königreich und Irland

Das könnte dir auch gefallen

Aubergine, Courgette and Red Lentil Gratin

Aubergine, Courgette and Red Lentil Gratin

4.5(76)

1 Std. 10 Min

Mushroom Stroganoff

Mushroom Stroganoff

4.5(516)

30 Min

Aubergine and Tomato Pasta

Aubergine and Tomato Pasta

3(139)

45 Min

Chickpea, Squash and Kale Stew

Chickpea, Squash and Kale Stew

4.5(113)

45 Min

Mediterranean Pearl Barley Risotto

Mediterranean Pearl Barley Risotto

3.5(45)

1 Std.

Butternut Squash, Sage and Hazelnut Tart

Butternut Squash, Sage and Hazelnut Tart

4.5(87)

1 Std. 10 Min

Mushroom Stroganoff with Parsnip and Leek Purée

Mushroom Stroganoff with Parsnip and Leek Purée

4.5(15)

1 Std. 15 Min

Bean Burgers with Pistou and Slaw

Bean Burgers with Pistou and Slaw

4.5(43)

1 Std. 30 Min

Swiss Chard, Chickpea and Tamarind Stew

Swiss Chard, Chickpea and Tamarind Stew

4(32)

45 Min

Sweet Potato and Courgette Frittata

Sweet Potato and Courgette Frittata

4(51)

45 Min

Aubergine and Sweet Potato Shakshuka with Garlic Cashew Cream

Aubergine and Sweet Potato Shakshuka with Garlic Cashew Cream

4.5(255)

1 Std.

Pea and Courgette Tarts

Pea and Courgette Tarts

4.5(42)

1 Std.