Gegrilde kaas met champignons
TM6 TM5 TM31

Gegrilde kaas met champignons

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Zutaten

  • 120 g bulgur
  • 410 g water
  • 70 g olijfolie
  • 480 g bloem
  • 10 g verse gist
  • 10 g zout
  • bloem, om te bewerken
  • 80 g Cheddar kaas, in stukken
  • 80 g Gruyère kaas, in stukken
  • 80 g mozzarella, in stukken
  • 200 g sjalotten, gehalveerd
  • 1 tl suiker
  • 15 g balsamicoazijn (optional)
  • 20 g ciderazijn
  • 2 teentjes knoflook
  • 5 g verse peterseliebladeren
  • 20 g boter, in stukken
  • 400 g verse champignons, gemengd (bv. cantharellen, boleten, oesterzwammen...), in stukken
    oder 400 g verse champignons de Paris, in stukken
  • 2 - 3 snuifjes zout
  • 3 - 4 el boter, om te bakken

Nährwerte
pro 1 stuk
Kalorien
2309.6 kJ / 552 kcal
Protein
18.4 g
Kohlenhydrate
64.8 g
Fett
25 g
Gesättigte Fettsäuren
10.6 g
Ballaststoff
5.2 g
Natrium
733.4 mg

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