Jelení se šípkovou omáčkou

Jelení se šípkovou omáčkou

4.7 27 Bewertungen

Zubereitung 35 Min

Gesamt 1 Std. 20 Min

4 porce

Zutaten

1 sušený bobkový list
3 kuličky černého pepře
3 kuličky nového koření
1 snítka čerstvého tymiánu
200 gramů vody
20 gramů slunečnicového oleje
20 gramů šalotky napůl
500 gramů jeleního masa nejlépe kýty, na kostky (3 cm)
1 ½ čajové lžičky soli
100 gramů slaniny, na kostičky
200 gramů mrkve na kousky (2 cm)
100 gramů celeru na kousky (2 cm)
100 gramů kořenové petržele na kousky (2 cm)
200 gramů hovězího vývaru
100 gramů červeného vína, suchého
80 gramů sušených brusinek
40 gramů šípkového džemu
1 čajová lžička citrónové šťávy
15 gramů krupicového cukru
15 gramů másla vychlazeného

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 porci

Natrium 1274.7 mg

Protein 34.6 g

Kalorien 2089.6 kJ / 499.4 kcal

Fett 21.8 g

Ballaststoff 4.5 g

Gesättigte Fettsäuren 7.3 g

Kohlenhydrate 37.9 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

COMFORT FOOD podle Markéty Hrubešové 11 Rezepte
Tschechische Republik

Das könnte dir auch gefallen

Pomalu vařené krémové krůtí s houbami

4 Std.

Pomalu vařené jehněčí po středomořsku

6 Std. 45 Min

Šťavnatý kořeněný jehněčí guláš s kumquatem

1 Std. 5 Min

Treska v páře s italskou rajčatovou omáčkou a dušenými bramborami

50 Min

Hovězí tatarák s kapary, červenou cibulí, sušenými rajčaty a aioli

1 Std. 25 Min

Hovězí po burgundsku – „Boeuf Bourguignon“

1 Std. 30 Min

Jelení ragú s kořenovou zeleninou a pórkové buchty

2 Std. 30 Min

Srnčí s bramborovými pusinkami a mrkví

1 Std. 50 Min

Marinované hovězí na červeném víně s polentou

12 Std. 30 Min

Zelný hrnec s vepřovým masem

50 Min

Klasický maďarský guláš

1 Std. 45 Min

Pomalu vařený hovězí guláš na černém pivu

2 Std. 45 Min