Pane morbido di farro

Pane morbido di farro

4.0 1 Bewertung

Zubereitung 45 Min

Gesamt 19 Std.

1 pezzo

Zutaten

Pre-impasto

50 g di acqua tiepida
1 g di lievito di birra fresco
60 g di farina di farro integrale

Lievitino di segale

70 g di acqua
5 g di lievito madre di segale
50 g di farina di segale integrale

Starter

50 g di acqua
50 g di fiocchi di farro

Impasto

1700 g di acqua
5 g di lievito di birra fresco
250 g di farina di farro
50 g di farina di segale integrale + q.b.
5 g di psillio
10 g di sale
10 g di burro
olio extravergine di oliva q.b.
30 g di succo di limone

Schwierigkeitsgrad

aufwändig

Nährwerte pro 1 pezzo

Protein 56 g

Kalorien 7091 kJ / 1727 kcal

Fett 19 g

Ballaststoff 31.6 g

Kohlenhydrate 310 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

I tuoi lievitati con Bimby® 50 Rezepte
Italien

Das könnte dir auch gefallen

Pane alle erbe mediterranee e ricotta

Pane alle erbe mediterranee e ricotta

21 Std.

Pane ai semi di girasole

Pane ai semi di girasole

22 Std.

Impasto base per pane

Impasto base per pane

1 Std.

Pane contadino

Pane contadino

19 Std.

Panini della Val Venosta

Panini della Val Venosta

15 Std. 30 Min

Pane integrale

Pane integrale

3 Std. 15 Min

Pane toscano (TM6)

Pane toscano (TM6)

16 Std. 30 Min

Pane di avena con semi di zucca

Pane di avena con semi di zucca

3 Std. 50 Min

Pane in cassetta semplice

Pane in cassetta semplice

19 Std.

Pane ai cereali

Pane ai cereali

3 Std.

Pane di kamut e farro

Pane di kamut e farro

4 Std.

Pane semplice

Pane semplice

4 Std.