Thermomix Friend erforderlich

Für dieses Rezept benötigst du einen Thermomix Friend. Mehr erfahren

Λουβιά φρέσκα με κολοκύθι και τσιπούρες στον ατμό με λαδολέμονο
TM5 / TM6 + Thermomix Friend

Λουβιά φρέσκα με κολοκύθι και τσιπούρες στον ατμό με λαδολέμονο

(Keine Bewertungen)

Zutaten

Λουβιά

  • 1000 γρ. νερό
  • 1000 γρ. λουβιά φρέσκα, καθαρισμένα (περίπου 2 κιλά ακαθάριστα)
  • 1 κ.γλ. αλάτι

Τσιπούρες και κολοκύθι στον ατμό

  • 500 γρ. νερό
  • 600 γρ. κολοκύθι, σε κομμάτια 2 εκ.
  • λίγο λάδι, για το λάδωμα
  • 3 μικρές τσιπούρες, ολόκληρες, καθαρισμένες (περίπου 1000 γρ. συνολικό βάρος)
  • λίγο αλάτι, για τις τσιπούρες
  • λίγο πιπέρι, για τις τσιπούρες
  • 6 κλωνάρια φρέσκο μαϊντανό
  • 6 - 8 φέτες λεμονιού (από 1 λεμόνι)
  • 3 κ.σ. χυμό λεμονιού, για τα λουβιά

Λαδολέμονο

  • 5 κλωνάρια φρέσκο μαϊντανό (μόνο τα φύλλα)
  • 2 φρέσκα κρεμμυδάκια, σε κομμάτια
  • 30 γρ. εξαιρετικά παρθένο ελαιόλαδο
  • 50 γρ. χυμό λεμονιού
  • ½ κ.γλ. μουστάρδα
  • ½ κ.γλ. αλάτι
  • 1 πρέζα πιπέρι

Λουβιά (συνέχεια)

  • 2 - 3 κ.σ. ελαιόλαδο
  • χυμό λεμονιού (από 2 λεμόνια)
  • λίγο αλάτι
  • λίγο πιπέρι

Nährwerte
pro 1 μερίδα
Kalorien
1891 kJ / 450 kcal
Protein
45.9 g
Kohlenhydrate
33.7 g
Fett
12.5 g

Gefällt dir, was du siehst? Dieses Rezept und mehr als 80 000 andere warten auf dich!

Kostenlos registrieren

Registriere dich jetzt für unser einmonatiges kostenloses Schnupper-Abo und erhalte Zugriff auf Tausende köstliche Rezepte für deinen Thermomix®. Vollkommen unverbindlich.

Weitere Informationen

Alternative Rezepte