Μπολ με καυτερές γαρίδες και κινόα

Μπολ με καυτερές γαρίδες και κινόα

5.0 2 Bewertung
Zubereitung 10 Min
Gesamt 30 Min
4 μερίδες

Zutaten

Nτρέσινγκ
  • σκελίδα σκόρδο
    1
  • κόλιανδρο, φρέσκο μόνο τα φύλλα
    ¼ δέσμη
  • φρέσκα κρεμμυδάκια καθαρισμένα, σε κομμάτια
    3
  • ξινή κρέμα (sour cream)
    110 γρ.
  • εξαιρετικά παρθένο ελαιόλαδο
    60 γρ.
  • χυμό λάιμ
    45 γρ.
  • αλάτι ή ανάλογα με τις προτιμήσεις σας
    ½ κ.γλ.
  • μαύρο πιπέρι, αλεσμένο
    ⅛ κ.γλ.
Κινόα και γαρίδες
  • κινόα
    200 γρ.
  • νερό
    1000 γρ.
  • αλάτι ή ανάλογα με τις προτιμήσεις σας
    1 κ.γλ.
  • γαρίδες, ωμές, καθαρισμένες
    680 γρ.
  • εξαιρετικά παρθένο ελαιόλαδο
    15 γρ.
  • πάπρικα
    1 κ.γλ.
  • κύμινο, αλεσμένο ή ανάλογα με τις προτιμήσεις σας
    ½ κ.γλ.
  • τσίλι σε σκόνη ή ανάλογα με τις προτιμήσεις σας
    ½ κ.γλ.
  • πιπέρι καγιέν, αλεσμένο ή ανάλογα με τις προτιμήσεις σας
    ¼ κ.γλ.
  • μαύρο πιπέρι, αλεσμένο ή ανάλογα με τις προτιμήσεις σας
    ⅛ κ.γλ.
  • κόκκους φρέσκου καλαμποκιού (από περίπου 2 ολόκληρα καλαμπόκια)
    340 γρ.
  • φύλλα σαλάτας
    300 γρ.
  • ντοματίνια κομμένα στη μέση
    220 γρ.
  • αγγουράκι μεγάλο, σε λεπτές φέτες ή μικρούς κύβους
    1
  • αβοκάντο σε κύβους
    1
  • κολοκυθόσπορους
    3 - 4 κ.σ.

Schwierigkeitsgrad

einfach


Nährwerte pro 1 μερίδα

Natrium 1891.3 mg
Protein 39.4 g
Kalorien 3181.5 kJ / 760.4 kcal
Fett 41 g
Ballaststoff 13.3 g
Gesättigte Fettsäuren 8.8 g
Kohlenhydrate 66.5 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen


Das könnte dir auch gefallen