![Rouleaux de paneer aux aubergines avec lentilles rouges et yaourt à la menthe Rouleaux de paneer aux aubergines avec lentilles rouges et yaourt à la menthe](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/6fa4dde8-0fc6-4a50-81d2-84113f5ebe0e/Derivates/82874cfb-7fbd-4529-a52a-0c22e8103896.jpg)
Kompatible Versionen
Rouleaux de paneer aux aubergines avec lentilles rouges et yaourt à la menthe
Schwierigkeitsgrad
Die meisten unserer Rezepte sind einfach. Manche sind etwas herausfordernder: Und zwar jene, die als mittel oder fortgeschritten bewertet sind.
Arbeitszeit
Dies ist die Arbeitszeit, die du benötigst, um diese Mahlzeit zuzubereiten.
Gesamtzeit
Dies ist die Zeit, die benötigt wird, um das Gericht von Anfang bis Ende zuzubereiten: Marinieren, Backen, Kühlen usw.
Portionen
Dies zeigt an, auf wie viele Portionen dieses Gericht zugeschnitten ist.
Zutaten
Le yaourt à la menthe
- 1 gousse d'ail
- 4 brins de menthe fraîche, effeuillés
- 400 g de yaourt à la grecque
- 10 g de jus de citron fraîchement pressé
- 15 g d'huile d'olive
- 1 pincée de sel
- 50 g de graines de grenade
Les rouleaux de paneer aux aubergines
- 30 g de ghee (beurre clarifié indien)
- 350 g d'aubergines, coupées en 10 tranches dans le sens de la longueur (env. 2 mm d'épaisseur)
- 30 g de pousses d'épinards frais, effeuillés
- 200 g de paneer (fromage indien), détaillé en bâtonnets (5 x 1,5 x 1,5 cm)
Les lentilles corail
- 150 g d'oignons, coupés en deux
- 1 gousse d'ail
- 1 piment doux, coupé en morceaux et épépiné
- 1 c. à café de curry en poudre
- 1 c. à café de cannelle en poudre
- 1 c. à café de curcuma en poudre
- 1 c. à café de cumin en poudre
- 1 c. à café de cardamome en poudre
- ½ c. à café de sel
- 40 g de ghee
- 1 c. à café de graines de moutarde
- 200 g de lentilles corail sèches entières, préalablement rincées
- 350 g de tomates entières pelées au jus, hachées
- 700 g d'eau
-
1 ½
c. à café de bouillon de légumes en pâte
oder 1 cube de bouillon de légumes, émietté - 30 g de pousses d'épinards frais
- Nährwerte
- pro 1 portion
- Kalorien
- 2456 kJ / 587 kcal
- Protein
- 29 g
- Kohlenhydrate
- 55.8 g
- Fett
- 30.3 g
- Gesättigte Fettsäuren
- 15.8 g
- Ballaststoff
- 13.3 g
- Natrium
- 0.7 mg
In Kollektionen
Alternative Rezepte
Bourguignon veggie au tofu et seitan
1u. 20min
Buddha bowl aux falafels
24h 35min
Croque-monsieur aux champignons
2 Std. 10 Min
Champignons portobello farcis au quinoa et aux légumes
1u. 10min
Légumes en Wellington
2 Std. 10 Min
Fried rice au tofu, brocoli, ananas et noix de cajou
45min
Sauce bolognaise aux lentilles
35min
Gulai de seitan et légumes
50 мин.
Moussaka de lentilles
2h
Ragoût africain de légumes aux cacahuètes
45min
Chili sin carne au tofu, tomates et poivrons
50 мин.
Riz à l'asiatique aux œufs et aux légumes
50 мин.