Geräte und Zubehör
Dieses Rezept ist für eine bestimmte Geräte- und Zubehörkombination konzipiert. Ohne diese erforderliche Einrichtung können wir kein erfolgreiches Ergebnis garantieren.
Rouleaux d'aubergine végans
Zutaten
Le fromage végétalien (la veille et le jour même)
-
200 g d'amandes émondées
-
700 g d'eau
-
30 g de jus de citron fraîchement pressé (1-2 citrons)
-
1 c. à café de graines de cumin
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1 c. à café de poivre blanc moulu
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1 c. à café d'ail en poudre
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¼ - ½ c. à café de sel
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2 pincées de paprika
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3 c. à café d'agar-agar en poudre
-
huile d'olive pour le graissage
Les tranches d'aubergine (le jour même)
-
600 g d'aubergines tranchées dans le sens de la longueur (20 tranches env.)
La crème de carotte (le jour même)
-
30 g d'échalotes coupées en morceaux
-
30 g d'huile d'olive
-
300 g de carottes coupées en morceaux
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100 g d'eau
-
1 cube de bouillon de légumes émietté
-
1 c. à café de curry en poudre (optional)
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100 g de tomates cerise coupées en quatre
-
10 feuilles de basilic frais hachées
Schwierigkeitsgrad
einfach
Nährwerte pro 1 portion
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Frankreich
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