Bruschetta aux champignons et légumes d'automne

Bruschetta aux champignons et légumes d'automne

4.5 2 Bewertungen

Zubereitung 30 Min

Gesamt 24 Std.

24 pièces

Zutaten

Le levain

50 g de levain (voir «Conseil(s)»)
100 g de farine à pain
100 g d'eau

La ciabatta

2 c. à soupe d'huile d'olive
300 g d'eau
400 g de farine à pain
10 g de sel
50 g de farine de blé (facultatif)
semoule de blé dur fine pour la plaque et le plan de travail

La garniture

1 citron jaune
250 g de noix de cajou trempées dans l'eau chaude pendant environ 1 heure
30 g de persil frais
70 g d'huile d'olive
½ c. à café de moutarde
½ c. à café de paprika
1 c. à café de sel
1 pincée de poivre moulu
3 gousses d'ail
200 g de poireau coupé en morceaux
200 g de fleurettes de brocoli
200 g de champignons frais coupés en morceaux
100 g de blette coupée en lanières
½ c. à café de piment séché en flocons

L'assemblage

1 c. à soupe d'huile d'olive et un peu pour les plaques et la ciabatta
2 gousses d'ail
30 g de cresson frais équeuté
½ citron jaune jus et zeste râpé

Schwierigkeitsgrad

aufwändig

Nährwerte pro 1 pièce

Natrium 224.4 mg

Protein 5.7 g

Kalorien 969.6 kJ / 231.8 kcal

Fett 12.8 g

Ballaststoff 1.7 g

Gesättigte Fettsäuren 2 g

Kohlenhydrate 24.8 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Manger sain, c'est tellement bien ! 71 Rezepte
Frankreich

Das könnte dir auch gefallen

Salade de riz croustillante

45 Min

Légumes rôtis avec épeautre et vinaigrette au citron et feta (Ben)

55 Min

Ravioli de courge aux noisettes

1 Std. 35 Min

Bar et fenouils caramélisés

1 Std. 15 Min

Patates douces rôties avec 3 dips

45 Min

Tartelettes fines aux épinards

45 Min

Salade de riz au curcuma et aux pois chiches

30 Min

Salade aux nectarines, stilton et noix de Grenoble, vinaigrette à la framboise

10 Min

Carpaccio de betteraves et burrata

1 Std. 25 Min

Focaccia aux champignons et butternut

2 Std.

Chakchouka à l'avocat

25 Min

Quinoa bowl vert

1 Std.