Lasagne de sarrasin véganes

Lasagne de sarrasin véganes

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Zubereitung 40 Min

Gesamt 2 Std.

8 portions

Zutaten

La chapelure à l'ail et au persil

80 g de pain sans gluten rassis coupé en morceaux
1 gousse d'ail
3 - 4 brins de persil frais

La sauce bolognaise

200 g d'oignons doux coupés en morceaux
1 gousse d'ail
300 g de carottes coupées en morceaux (2 cm)
30 g d'huile d'olive
1 c. à café de paprika
800 g de tomates concassées en conserve
125 g de protéines de soja texturées
100 g d'eau
90 g de concentré de tomate
60 g de raisins secs (optional)
½ c. à café de sel
½ c. à café de poivre moulu
1 c. à café d'origan déshydraté
1 ½ c. à café de basilic déshydraté
2 pincées de cannelle en poudre

Les lasagne de sarrasin

350 g de farine de sarrasin (voir "Conseil(s)")
190 - 210 g d'eau tiède pour obtenir une texture lisse (voir "Conseil(s)")
1 c. à café de sel

La sauce béchamel sans gluten

750 g de boisson végétale au soja
50 g de fécule de maïs
10 g d'huile d'olive
1 pincée de noix de muscade fraîchement râpée
½ c. à café de sel
1 - 2 pincées de poivre moulu

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 portion

Natrium 720.1 mg

Protein 19.5 g

Kalorien 1607.4 kJ / 384.2 kcal

Fett 8.2 g

Ballaststoff 11 g

Gesättigte Fettsäuren 1.1 g

Kohlenhydrate 61.4 g

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Chacun sa cuisine - Sans lactose 12 Rezepte
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