Shabu-Shabu (fondue japonaise)

Shabu-Shabu (fondue japonaise)

5.0 5 Bewertungen

Zubereitung 10 Min

Gesamt 1 Std.

4 portions

Zutaten

1800 g d'eau
1 feuille d'algue kombu

La sauce Goma-dare

50 g de tahini
30 g de sauce de soja japonaise
20 g de mirin
10 g de sucre en poudre
50 g de pâte de miso blanche (shiro miso)
15 g de vinaigre de riz

Le bouillon

200 g de chou chinois
150 g de poireaux
4 champignons shiitaké frais
100 g de champignons enoki frais
600 - 700 g de viande de bœuf pour fondue, coupée en lamelles

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 portion

Natrium 1082.9 mg

Protein 42.5 g

Kalorien 1592.9 kJ / 380.7 kcal

Fett 16 g

Ballaststoff 4 g

Gesättigte Fettsäuren 4.4 g

Kohlenhydrate 18.6 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Mets et vins 20 Rezepte
Frankreich

Das könnte dir auch gefallen

Poulet frit coréen

3 godz. 10 min

Ramen coréens au tofu et œuf Mayak

50 min

Brochettes de poulet tsukune et haricots verts au miso

55 min

Okonomiyaki

50 min

Œufs pochés à la turque

30 min

Tacos sushi

1 godz.

Bobun végétarien

1 godz. 15 min

Bouillon asiatique au brocoli, shiitaké, tofu et miso

30 min

Ravioli au porc haché et bouillon

40 min

Soupe de ramen épicée (tantanmen)

45 min

Okonomyaki, omelette japonaise au chou blanc

45 min

Thon mariné à l'asiatique snacké

45 min