Cabillaud et riz vénéré

Cabillaud et riz vénéré

3.3 15 Bewertungen

Zubereitung 10 Min

Gesamt 55 Min

4 portions

Zutaten

70 g de parmesan en morceaux
70 g d'échalotes
15 g d'huile d'olive
320 g de riz vénéré
680 g d'eau
140 g de vin blanc
4 filets de cabillaud (voir "Conseil(s)")
1 c. à soupe d'huile d'olive
2 pincées de sel
2 pincées de poivre moulu
30 g de mascarpone
10 g de coriandre fraîche pour la finition
10 g de charbon actif en poudre (voir "Conseil(s)")

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 portion

Natrium 479.3 mg

Protein 40.3 g

Kalorien 2547.8 kJ / 605 kcal

Fett 20 g

Ballaststoff 3.3 g

Gesättigte Fettsäuren 6.8 g

Kohlenhydrate 61.5 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Black & White 11 Rezepte
Frankreich

Noir Absolu 11 Rezepte
Frankreich

Das könnte dir auch gefallen

Polenta crémeuse aux épinards

35 Min

Risotto

30 Min

Soupe de lentilles blondes avec boulettes de poulet et crème solero

40 Min

Aubergines vapeur et riz

1 Std.

Menu light - Cabillaud vapeur, spaghetti à l'encre de seiche

2 Std.

Ravioli vapeur à la crevette

45 Min

Demi-lunes épinard-poulet

35 Min

Riz noir à la mangue et au saumon

45 Min

Papillotes de saumon, citron confit-gingembre

45 Min

Saumon vapeur, sauce céleri et taboulé

45 Min

Saumon aux asperges, sauce aux câpres et riz au cumin

30 Min

Asperges, riz au parmesan et sabayon au citron

1 Std. 10 Min