Plumcake esotico da viaggio (senza glutine, senza lattosio) di Damiano Carrara

Plumcake esotico da viaggio (senza glutine, senza lattosio) di Damiano Carrara

4.5 2 Bewertungen

Vorbereitung 30 Min

Gesamt 7 Std. 30 Min

30 fette

Zutaten

Ganache al cioccolato

di cioccolato fondente (70% di cacao)
150 g
di panna fresca liquida senza lattosio
225 g

Plumcake

di zucchero
250 g
di zucchero di canna
150 g
di farina di mandorla
100 g
di burro senza lattosio, a temperatura ambiente e a pezzi + q.b.
270 g
di uova
350 g
di cacao amaro in polvere
60 g
di farina di riso + q.b.
190 g
di amido di mais (maizena)
80 g
di lievito in polvere per dolci
10 g
di cannella in polvere
3 g
di sale
1 ½ g
di mango essiccato, a cubetti e infarinato con della farina di riso
270 g

Chablon al latte

di cioccolato al latte senza lattosio, a pezzi
350 g
di burro di cacao sciolto (vedere consigli)
350 g

Composta mango e frutto della passione

di polpa di mango a pezzi
200 g
di polpa di frutto della passione
85 g
di glucosio
47 g
di zucchero
47 g
di pectina
2 ½ g
di gelatina in fogli ammollata in 20 g di acqua fredda
4 g

Terminare la preparazione

mango la polpa a fettine

Nährwerte pro 1 fetta

Kalorien 433.4 kcal / 1813.2 kJ

Protein 4.7 g

Fett 30.8 g

Kohlenhydrate 36.7 g

Ballaststoff 2.1 g

Gesättigte Fettsäuren 14.5 g

Natrium 74.2 mg

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische die Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Damiano Carrara 8 Rezepte
Italien

Das könnte dir auch gefallen

Pasta per pane veloce (senza glutine)

Pasta per pane veloce (senza glutine)

1 Std. 40 Min

Pasta per pizza (senza glutine)

Pasta per pizza (senza glutine)

2 Std. 10 Min

Pasta frolla (senza glutine)

Pasta frolla (senza glutine)

2 Std. 45 Min

Crostata alle due creme (senza glutine)

Crostata alle due creme (senza glutine)

3 Std.

Torta della nonna (senza glutine e senza lattosio)

Torta della nonna (senza glutine e senza lattosio)

2 Std.

Pan di Spagna al riso e miglio (senza glutine)

Pan di Spagna al riso e miglio (senza glutine)

1 Std. 10 Min

Torta di mele (senza glutine) di Damiano Carrara

Torta di mele (senza glutine) di Damiano Carrara

4 Std. 30 Min

Mini plumcake allo yogurt (senza glutine)

Mini plumcake allo yogurt (senza glutine)

40 Min

Torta margherita (senza glutine)

Torta margherita (senza glutine)

50 Min

Pane senza glutine

Pane senza glutine

2 Std. 45 Min

Torta di carote e mandorle (senza glutine)

Torta di carote e mandorle (senza glutine)

2 Std. 40 Min

Ciambellone senza glutine

Ciambellone senza glutine

40 Min