Schwierigkeitsgrad
Die meisten unserer Rezepte sind einfach. Manche sind etwas herausfordernder: Und zwar jene, die als mittel oder fortgeschritten bewertet sind.
Arbeitszeit
Dies ist die Arbeitszeit, die du benötigst, um diese Mahlzeit zuzubereiten.
Gesamtzeit
Dies ist die Zeit, die benötigt wird, um das Gericht von Anfang bis Ende zuzubereiten: Marinieren, Backen, Kühlen usw.
Portionen
Dies zeigt an, auf wie viele Portionen dieses Gericht zugeschnitten ist.
Zutaten
Bułeczki bao
- 100 g wody
- 60 g mleka
- 1 ½ opakowania atramentu z kałamarnicy, płynnego (łącznie 6 g, patrz wskazówka)
-
5
g drożdży świeżych, pokruszonych
oder ½ łyżeczki suchych drożdży - 250 g mąki pszennej, plus dodatkowa ilość do oprószenia blatu
-
30
g skrobi ziemniaczanej
oder 30 g skrobi kukurydzianej - 15 g cukru
- 5 g oleju, plus dodatkowa ilość do natłuszczenia
Łosoś ze szparagami
- 40 g orzeszków ziemnych, prażonych, solonych
- 400 g fileta z łososia, świeżego, bez skóry, pokrojonego na 8 równych kawałków (ok. 50 g)
- 10 g korzenia imbiru, świeżego, pokrojonego w 2 mm plastry
- 2 ząbki czosnku
- 20 g oleju
- 2 gwiazdki anyżu
- ¾ łyżeczki przyprawy chińskiej 5 smaków, w proszku
- 70 g sosu sojowego, plus dodatkowo 1 łyżka
- 180 g wody
- 1 łyżeczka cukru trzcinowego, nierafinowanego
- 1 - 1 ½ łyżeczki sosu sriracha
- 1 łyżka białego octu winnego
- 1 łyżka oleju sezamowego, prażonego
- 1 łyżka ziaren sezamu, czarnego
- 2 - 3 cebule dymki, tylko szczypior, pokrojone w 5 mm plastry
-
200
g zielonych szparagów (10 szt.), bez zdrewniałych końcówek, przekrojonych na pół
oder 200 g strączków młodego, zielonego groszku - kolendra, świeża, tylko liście, do dekoracji
- czerwona papryczka chili, świeża, pokrojona w 2 mm plastry, do dekoracji
- Nährwerte
- pro 1 sztukę
- Kalorien
- 1414.1 kJ / 337.8 kcal
- Protein
- 16.9 g
- Kohlenhydrate
- 33.9 g
- Fett
- 15.4 g
- Gesättigte Fettsäuren
- 2.5 g
- Ballaststoff
- 687.9 g
- Natrium
- 1.9 mg
In Kollektionen
Alternative Rezepte
Orzechowe ravioli z szampańskim sosem
1h 30min
Tacos z szarpanym mięsem z kaczki
3 Std. 40 Min
Bułeczki bao z szarpanymi boczniakami BBQ i marynowaną cebulą
2h 15 min.
Różowe pierogi z kozim serem i ziemniakami
1h 30min
Sałatka z kuskusem, ciecierzycą i pieczonymi warzywami z sosem tahini (TM5)
45min
Bao Burger z bananiną hoisin i piklowanymi ogórkami z mango
1h 35min
Pełnoziarniste bułeczki bao z pikantnymi krewetkami i świeżymi warzywami
1h 50 min.
Kokosowe bułeczki bao z indykiem hoisin
1h 20min
Zielone bao z szarpaną kaczką
1h 45min
Pikantne zielone curry z pieczonym ryżem
1h 15min
Pierożki na parze z wieprzowiną i krewetkami
2h
Mini bezy Pavlova z kremem Oreo® i malinami
4h 10min