Colombo de légumes

Colombo de légumes

4.1 187 Bewertungen

Zubereitung 20 Min

Gesamt 1 Std. 5 Min

4 portions

Zutaten

1 oignon coupé en deux
2 gousses d'ail
1 cm gingembres frais
3 c. à soupe d'huile d'olive
250 g de courgettes en cubes
200 g d'aubergine en cubes
1 poivron rouge en dés
200 g de pommes de terre en cubes
½ c. à café d'épices à colombo
1 piment oiseau frais entier
400 g de tomates concassées en conserve
50 g de bouillon de légumes
1 mangue en dés
3 c. à café de jus de citron vert
150 g de lait de coco
4 brins de coriandre fraîche ciselés

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 portion

Protein 6 g

Kalorien 1276 kJ / 306 kcal

Fett 16 g

Kohlenhydrate 30 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Larousse - Recettes végétariennes 120 Rezepte
Frankreich

Das könnte dir auch gefallen

Curry végétarien

45min

Mafé aux patates douces et riz

1h 15min

Dahl de pois cassés à la patate douce

13h 25min

Tajine végétarien

35min

Crumble épicé de légumes

1h 15min

Sauté de légumes et sauce aux cacahuètes

30min

Curry coco aux pommes de terre, butternut et champignons

40min

Chili Sin Carne

30min

Korma veggie aux noix de cajou

55min

Dahl de lentilles corail, carottes, pois chiches et épinards

30min

Dahl de lentilles corail, épinards et courge à l'indienne

25min

Curry de patates douces, épinards et brocoli

45min