Ψητός σολομός σε μαύρο ψωμί

Ψητός σολομός σε μαύρο ψωμί

Keine Bewertungen

Zubereitung 5 Min

Gesamt 2 Std.

6 μερίδες

Zutaten

Μαύρο ψωμί

νερό
150 γρ.
ελαιόλαδο
30 γρ.
νωπή μαγιά
15 γρ.
1 κ.γλ. ξηρή μαγιά
ζάχαρη
10 γρ.
μελάνι σουπιάς
20 γρ.
αλεύρι σκληρό και λίγο ακόμη για το αλεύρωμα
280 γρ.
αλάτι
1 κ.γλ.

Ολοκλήρωση

ελαιόλαδο
30 γρ.
σκελίδες σκόρδο
2
φύλλα σπανακιού, κατεψυγμένα καλά στυμμένα
300 γρ.
αλάτι
1 κ.γλ.
πιπέρι αλεσμένο
2 πρέζα
μοσχοκάρυδο, τριμμένο
1 πρέζα
κρέμα γάλακτος
40 γρ.
φιλέτο φρέσκου σολομού, χωρίς πέτσα
700 γρ.
μουστάρδα
20 γρ.
φρέσκο άνηθο μόνο τα φύλλα
4 κλωνάρια
γάλα για το άλειμμα

Schwierigkeitsgrad

aufwändig

Nährwerte pro 1 μερίδα

Natrium 1039.9 mg

Protein 32.2 g

Kalorien 2311.3 kJ / 552.4 kcal

Fett 29.3 g

Ballaststoff 3.1 g

Gesättigte Fettsäuren 6.7 g

Kohlenhydrate 39.1 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Η Μαύρη Συλλογή 10 Rezepte
Griechenland

Das könnte dir auch gefallen

Στήθος γαλοπούλας με μπέικον και πατάτες

1 Std.

Πάστα πράσινης ελιάς

Keine Bewertungen

Μίγμα από φλούδες μήλου και μπαχαρικών

50 Min

Χυμός καρπούζι με λάιμ

10 Min

Κοκτέιλ χωρίς αλκοόλ με πεπόνι και αγγουράκι

Keine Bewertungen

Χριστουγεννιάτικη πουτίγκα χωρίς γλουτένη

12 Std. 20 Min

Ανοιξιάτικα λαχανικά

Keine Bewertungen

Ριζότο με λεμόνι

30 Min

Βασική σούπα λαχανικών

50 Min

Βίγκαν κρουασάν πορτοκαλιού

3 Std. 20 Min

Γρήγορα ατομικά σουφλέ σοκολάτας

30 Min

Γαλατόψωμο

2 Std. 20 Min