![Albóndigas de lentejas con puré de coliflor y salsa (sin gluten, sin huevo, sin lácteos) Albóndigas de lentejas con puré de coliflor y salsa (sin gluten, sin huevo, sin lácteos)](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/1b214ff82f011b3a89a7be1473c9196c/Derivates/b4f92be53130c6cefb708beed61d262028cd2de4.jpg)
Kompatible Versionen
Albóndigas de lentejas con puré de coliflor y salsa (sin gluten, sin huevo, sin lácteos)
Schwierigkeitsgrad
Die meisten unserer Rezepte sind einfach. Manche sind etwas herausfordernder: Und zwar jene, die als mittel oder fortgeschritten bewertet sind.
Arbeitszeit
Dies ist die Arbeitszeit, die du benötigst, um diese Mahlzeit zuzubereiten.
Gesamtzeit
Dies ist die Zeit, die benötigt wird, um das Gericht von Anfang bis Ende zuzubereiten: Marinieren, Backen, Kühlen usw.
Portionen
Dies zeigt an, auf wie viele Portionen dieses Gericht zugeschnitten ist.
Zutaten
Albóndigas de lentejas
- 120 g de copos de avena
- 5 ramitas de perejil fresco (solo las hojas)
- 5 ramitas de tomillo fresco (solo las hojas)
- 100 g de lentejas secas
- 300 g de agua
- 3 dientes de ajo
- 100 g de cebolla en cuartos
- 20 g de aceite de oliva
- 150 g de champiñones marrones en mitades
- 1 cucharadita de sal
- ¼ de cucharadita de pimienta molida
- ¼ de cucharadita de nuez moscada molida
Puré de coliflor
- 500 g de agua
- 300 g de patatas peladas en rodajas de 5 mm
- 700 g de ramilletes de coliflor pequeños
- 100 g de bebida de soja
- 50 g de aceite de oliva
- 1 cucharadita de sal
Salsa
- 1 diente de ajo
- 40 g de cebolla en trozos
- 20 g de aceite de oliva (y algo más para freír)
- 2 cucharadas de maicena
- 2 cucharadas de agua
- 150 g de agua
- 150 g de nata de soja
-
½
pastilla de caldo de verduras (para 0,5 l.)
oder ½ cucharadita de concentrado de caldo de verduras casero - 1 cucharada de mostaza de Dijon
- ¼ de cucharadita de pimienta negra molida
- aceite de oliva para freír
- Nährwerte
- pro 1 ración
- Kalorien
- 2706 kJ / 647 kcal
- Protein
- 19 g
- Kohlenhydrate
- 72 g
- Fett
- 33 g
- Gesättigte Fettsäuren
- 4.2 g
- Ballaststoff
- 13 g
- Natrium
- 1798 mg
In Kollektionen
Alternative Rezepte
Lasaña de lentejas vegana
2h 20min
Mijo con pesto de avellanas y brócoli
1 godz.
Tagliatelle de trigo sarraceno con ragout de verduras
1 godz.
Pastel de batata con boloñesa vegetariana
45min
Hamburguesas vegetarianas de remolacha
3 godz. 25 min
Queso vegano rústico con cerveza y cominos
45min
Dip de queso vegano de anacardos
5min
Pan de semillas rico en proteínas
9 Std.
Bulgur con verduras y salsa de champiñones
50 min
Nuggets vegetarianos con trigo sarraceno
1 Std. 10 Min
Hamburguesa de porotos azuki
1h 30min
Curry vegano con tofu
30min