Schwierigkeitsgrad
Die meisten unserer Rezepte sind einfach. Manche sind etwas herausfordernder: Und zwar jene, die als mittel oder fortgeschritten bewertet sind.
Arbeitszeit
Dies ist die Arbeitszeit, die du benötigst, um diese Mahlzeit zuzubereiten.
Gesamtzeit
Dies ist die Zeit, die benötigt wird, um das Gericht von Anfang bis Ende zuzubereiten: Marinieren, Backen, Kühlen usw.
Portionen
Dies zeigt an, auf wie viele Portionen dieses Gericht zugeschnitten ist.
Zutaten
- 10 g fresh parsley leaves
- 2 garlic cloves
- 150 g onions, quartered
- 40 g olive oil
- 40 g coconut oil
-
200
g raw squid rings
oder whole baby squid, cleaned, cut in pieces - 200 g fresh octopus, cleaned, cut in pieces (2 cm)
- 1 - 2 pinches saffron threads, to taste
- 200 g raw, medium-sized prawns, peeled, deveined
-
200
g fresh mussels, cleaned, debearded
oder cockles - 320 g risotto rice (e.g. arborio, Carnaroli)
- 160 g tomatoes, cut in pieces (3 cm)
- 80 g dry white wine
- 730 g water
-
2
tsp fish stock paste
oder vegetable stock paste - 2 - 3 pinches ground black pepper, to taste
- 1 lemon, cut in wedges, for serving
- Nährwerte
- pro 1 portion
- Kalorien
- 2823 kJ / 674.7 kcal
- Protein
- 34.5 g
- Kohlenhydrate
- 76 g
- Fett
- 23.4 g
- Gesättigte Fettsäuren
- 10.9 g
- Ballaststoff
- 1.7 g
- Natrium
- 581.6 mg
Gefällt dir, was du siehst? Dieses Rezept und mehr als 80 000 andere warten auf dich!
Kostenlos registrieren
Weitere Informationen
In Kollektionen
Alternative Rezepte
Baby-friendly Guacamole
10 menit
Mint Chocolate Chip Syllabubs
1h 10min
Pumpkin Soup, Seasonal Mushrooms and Truffle
1h 25 min
Pasta with Dairy-free Creamy Sauce and Prawns
30min
Citrus Water (TM6)
35 menit
Pineapple Carpaccio with Strawberry Sorbet (TM5)
Keine Bewertungen
Swedish 'Meatballs' with Cauliflower Purée and Gravy
1h 40min
Sous-vide Scallops in Lemon Butter Sauce
1h 10min
Russian Beetroot Salad
1h 10min
Cheesy Sweet Potato Bites with Mint-Pea-Purée
1h 20min
Feta and Aubergine Sandwich Filling
30min
Smoked Haddock, Asparagus and Soft-boiled Egg on Toast
35 menit