
Geräte und Zubehör
Maple Teriyaki Salmon with Rice and Broccoli
Vorbereitung 5 Min
Gesamt 30 Min
4 portions
Zutaten
Marinade and Teriyaki Glaze
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fresh ginger peeled and sliced (see Tip)30 g
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Japanese soy sauce (or shoyu)100 g
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mirin60 g
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maple syrup, pure100 g
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salmon fillet, fresh, skin on or skinless cut into 4 filets 130 g-170 g ea.520 - 680 g
Salmon with Broccoli and Rice
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rice white, Japanese sushi rice such as Kokuho Rose, Calrose250 g
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water1000 g
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broccoli florets cut in 3-4 cm florets340 g
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black sesame seeds (optional) toasted, to garnish
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green onion (optional) thinly sliced, to garnish1
Nährwerte pro 1 portion
Kalorien
665.2 kcal /
2783 kJ
Protein
39.5 g
Fett
21.1 g
Kohlenhydrate
74.1 g
Ballaststoff
0.4 g
Gesättigte Fettsäuren
4.9 g
Natrium
1499.6 mg
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