Pain au levain

Name: Pain au levain
Prep time: 15 min
Cook time: 17 h
Total time: 17 h
Yield: 1 pièce
Ingredients: 350 g d'eau minérale; 10 g de sel; 500 g de farine; 165 g de levain

4.1 48 Bewertung

Zubereitung 15 Min

Gesamt 17 Std.

1 pièce

Zutaten

350 g d'eau minérale
10 g de sel
500 g de farine et un peu pour fariner
165 g de levain rafraîchi (voir "Conseil(s)")

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 pièce

Protein 53 g

Kalorien 8638 kJ / 2037 kcal

Fett 5 g

Kohlenhydrate 431 g

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