Pâtes à l'encre de seiche, aux crevettes et coques

Pâtes à l'encre de seiche, aux crevettes et coques

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Vorbereitung 30 Min

Gesamt 1 Std. 15 Min

4 portions

Zutaten

de farine de blé et un peu pour le plan de travail
200 g
œufs
2
d'encre de seiche
1 sachet
de sel
5 g
d'eau
60 g
d'échalote
30 g
de persil frais
2 brins
d'huile de colza
10 g
de crevettes cuites, non décortiquées
500 g
de vin blanc sec
100 g
de coques fraîches, préalablement dégorgées
600 g
de crème
100 g
de sel
2 pincées
de poivre moulu
2 pincées
sel

Nährwerte pro 1 portion

Kalorien 436.5 kcal / 1831 kJ

Protein 28.5 g

Fett 15.3 g

Kohlenhydrate 40.5 g

Ballaststoff 2.3 g

Gesättigte Fettsäuren 7 g

Natrium 1161 mg

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Frankreich

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