Bratapfel-Karamell-Smoothie

Name: Bratapfel-Karamell-Smoothie
Prep time: 15 min
Cook time: 55 min
Total time: 55 min
Yield: 6 Gläser
Ingredients: 20 g Butterschmalz; 400 g Äpfel; 30 g Zucker; 50 g Rosinen; 50 g Mandeln, blanchiert; 600 g Mandeldrink; 10 g Zitronensaft; 1 TL Zimt; 1 geh. TL Vanillezucker, selbst gemacht; 90 g Karamellsauce; 120 g geschlagene Sahne; 6 Spekulatius

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Zubereitung 15 Min

Gesamt 55 Min

6 Gläser

Zutaten

Butterschmalz
20 g
Äpfel (mit festem Fleisch, z. B. Granny Smith, Fuji, Pink Lady), in Stücken (3,5 cm)
400 g
Zucker
30 g
Rosinen
50 g
Mandeln, blanchiert
50 g
Mandeldrink
600 g
Zitronensaft
10 g
Zimt
1 TL
Vanillezucker, selbst gemacht
1 geh. TL
Karamellsauce
90 g
geschlagene Sahne oder Sprühsahne
120 g
Spekulatius
6
6 Karamellkekse