Zucchini, corn and ricotta pancakes

Zucchini, corn and ricotta pancakes

4.4 62 Bewertungen

Zubereitung 40 Min

Gesamt 1 Std. 5 Min

10 pieces

Zutaten

Ricotta

full cream milk
1500 g
white vinegar
40 g
sea salt
¼ tsp

Pancakes

zucchini (approx. 1), cut into pieces
310 g
spring onion/shallot white part only
1
butter plus extra for frying
40 g
self-raising flour
170 g
sea salt
¼ tsp
ground black pepper
¼ tsp
buttermilk
200 g
eggs
2
fresh sweet corn kernels
130 g

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 10 pieces

Natrium 2731.6 mg

Protein 56.9 g

Kalorien 6757.2 kJ / 1608.9 kcal

Fett 77.6 g

Ballaststoff 10.7 g

Gesättigte Fettsäuren 44.9 g

Kohlenhydrate 165.8 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Vegetarian Cooking 11 Rezepte
Australien und Neuseeland

Das könnte dir auch gefallen

Ricotta, mint and zucchini lasagne

2 Std.

Lentil and pumpkin pot pies

1 Std. 25 Min

Polenta zucchini slice

2 Std. 10 Min

Pumpkin tart

2 Std. 15 Min

Ham and cheese quinoa muffins

1 Std. 30 Min

Ricotta and spinach crespelle "cake"

40 Min

Spinach and feta muffins

40 Min

Buttermilk corn cakes

25 Min

Spinach and feta galette

1 Std. 50 Min

Cauliflower and fennel nuggets with ajvar

1 Std. 35 Min

Filo spinach slice

55 Min

Carrot gnocchi with zucchini cream

1 Std. 15 Min