Zucchini, corn and ricotta pancakes

Zucchini, corn and ricotta pancakes

4.4 61 Bewertung

Zubereitung 40 Min

Gesamt 1 Std. 5 Min

10 pieces

Zutaten

Ricotta

full cream milk
1500 g
white vinegar
40 g
sea salt
¼ tsp

Pancakes

zucchini (approx. 1), cut into pieces
310 g
spring onion/shallot white part only
1
butter plus extra for frying
40 g
self-raising flour
170 g
sea salt
¼ tsp
ground black pepper
¼ tsp
buttermilk
200 g
eggs
2
fresh sweet corn kernels
130 g

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 10 pieces

Natrium 2731.6 mg

Protein 56.9 g

Kalorien 6757.2 kJ / 1608.9 kcal

Fett 77.6 g

Ballaststoff 10.7 g

Gesättigte Fettsäuren 44.9 g

Kohlenhydrate 165.8 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Vegetarian Cooking 10 Rezepte
Australien und Neuseeland

Das könnte dir auch gefallen

Lentil and pumpkin pot pies

Lentil and pumpkin pot pies

1 Std. 25 Min

Polenta zucchini slice

Polenta zucchini slice

2 Std. 10 Min

Zucchini fritters (Toddlers and beyond)

Zucchini fritters (Toddlers and beyond)

40 Min

Sweet potato, parsnip and broccoli frittata

Sweet potato, parsnip and broccoli frittata

55 Min

Cauliflower and sweet potato lasagne

Cauliflower and sweet potato lasagne

1 Std. 35 Min

Mediterranean carrot fritters

Mediterranean carrot fritters

1 Std.

Mashed pea and corn slice

Mashed pea and corn slice

40 Min

Broccoli chive muffins (10-12 months)

Broccoli chive muffins (10-12 months)

30 Min

Steamed eggplant and ricotta lasagne

Steamed eggplant and ricotta lasagne

1 Std. 25 Min

Buttermilk corn cakes

Buttermilk corn cakes

25 Min

Carrot gnocchi with zucchini cream

Carrot gnocchi with zucchini cream

1 Std. 15 Min

Ricotta patties with chilli lime corn

Ricotta patties with chilli lime corn

1 Std. 20 Min