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Pumpkin hommus with green dippers (Toddlers and beyond)
Zubereitung 15 Min
Gesamt 50 Min
1 Total recipe
Zutaten
-
pumpkin peeled and cut into pieces (1-2 cm)500 g
-
extra virgin olive oil plus extra for drizzling2 tbsp
-
filtered water plus an extra 1-2 tablspoons500 g
-
green beans or a mix of green and yellow beans, trimmed300 g
-
asparagus trimmed1 bunch
-
canned chickpeas rinsed and drained (approx. 250 g after draining - see Tip)400 g
-
tahini to taste1 - 2 tbsp
-
lemon juice only½
Schwierigkeitsgrad
einfach
Nährwerte pro 1 Total recipe
Protein
54.6 g
Kalorien
5757.2 kJ /
1370.8 kcal
Fett
73.3 g
Ballaststoff
46.8 g
Kohlenhydrate
97.9 g
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