Kompatible Versionen
Fillet mignon con puré de patata rústico y espinacas a la crema - EEUU
Schwierigkeitsgrad
Die meisten unserer Rezepte sind einfach. Manche sind etwas herausfordernder: Und zwar jene, die als mittel oder fortgeschritten bewertet sind.
Arbeitszeit
Dies ist die Arbeitszeit, die du benötigst, um diese Mahlzeit zuzubereiten.
Gesamtzeit
Dies ist die Zeit, die benötigt wird, um das Gericht von Anfang bis Ende zuzubereiten: Marinieren, Backen, Kühlen usw.
Portionen
Dies zeigt an, auf wie viele Portionen dieses Gericht zugeschnitten ist.
Zutaten
Mantequilla Maître d'Hotel
- 10 g perejil fresco (solo las hojas)
- 100 g de mantequilla en trozos (a temperatura ambiente)
- 2 pellizcos de sal
- 2 pellizcos de pimienta negra molida
- 10 g de zumo de limón
Espinacas a la crema
- 1 diente de ajo
- 30 g de aceite de oliva
- 250 g de hojas de espinaca frescas
- 1 cucharadita de sal
- 30 g de harina
- 300 g de leche
- 15 g de mantequilla
- 1 pellizco de nuez moscada molida
- 1 pellizco de pimienta molida
- 50 g de queso rallado
Puré de patatas
- 1000 g de agua
- 800 g de patatas rojas (en trozos de 5 cm)
- 5 g de aceite
- 200 g de leche
- 100 g de mantequilla a temperatura ambiente (en trozos)
- 2 cucharadas de cebollino fresco picado
- 1 cucharadita de sal
- 2 pellizcos de pimienta molida
Filet mignon
- 4 medallones de solomillo de ternera de 2-3 cm de grosor (150-200 g c/u)
- 4 pellizcos de sal en escamas
- 1 cucharada de cebollino fresco picado
- Nährwerte
- pro 1 ración
- Kalorien
- 6950 kJ / 1661 kcal
- Protein
- 83.6 g
- Kohlenhydrate
- 53.7 g
- Fett
- 123.9 g
- Gesättigte Fettsäuren
- 62.2 g
- Ballaststoff
- 6.6 g
- Natrium
- 1641.8 mg
In Kollektionen
Alternative Rezepte
Tosta de centeno con masa madre, puré de aguacate y huevos mollet
21h
Vacío al horno con salsa picante
4u. 20min
Risotto al azafrán con vieiras
30 min
Champiñones a la crema con patatas asadas
1 godz. 30 min
Pollo relleno al vapor
1 Std. 20 Min
Muslos de pollo a la cerveza
1 godz. 30 min
Hamburguesa de carne a la parrilla con salsa BBQ California
5u. 45min
Ensalada coleslaw con huevo y lechuga
10 min
Pasta con salsa cremosa y gambas
30 min
Puré rústico de patata y batata con romero
45 Min
Brócoli asado con puerros caramelizados
40 min
Contramuslos de pollo asados con puré de zanahoria
8h 45min