Geräte und Zubehör
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Thermomix® TM6
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Thermomix® TM5
Kompatibel
Thermomix® TM31
Kompatibel
Choux craquelins à la vanille
Zubereitung 30 Min
Gesamt 1 Std. 15 Min
12 pièces
Zutaten
Le craquelin
-
100 g de farine de blé
-
70 g de beurre coupé en morceaux
-
70 g de cassonade
-
1 c. à soupe d'eau
La pâte à chou
-
150 g d'eau
-
80 g de beurre coupé en morceaux
-
½ c. à café de sel
-
10 g de sucre en poudre
-
120 g de farine de blé et un peu pour le plan de travail
-
3 œufs moyens
La crème vanille
-
50 g de sucre en poudre
-
1 gousse de vanille les graines seulement
-
400 g de crème liquide 35% m.g. très froide
-
100 g de mascarpone très froid
Schwierigkeitsgrad
aufwändig
Nährwerte pro 1 pièce
Natrium
115.8 mg
Protein
5.1 g
Kalorien
1482 kJ /
355.8 kcal
Fett
26 g
Ballaststoff
0.8 g
Gesättigte Fettsäuren
17.2 g
Kohlenhydrate
24.8 g
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Thermomix® et moi n°39
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