Baguette viennoise

Baguette viennoise

4.7 79 Bewertungen

Zubereitung 30 Min

Gesamt 2 Std. 30 Min

4 pièces

Zutaten

125 g d'eau minérale
125 g de lait
15 g de levure boulangère fraîche émiettée
500 g de farine T55, et un peu pour le plan de travail
25 g de sucre en poudre
½ œuf battu
9 g de sel
50 g de beurre en morceaux
farine T55, pour fariner
1 jaune d'œuf

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 pièce

Protein 14 g

Kalorien 2035 kJ / 572 kcal

Fett 14 g

Kohlenhydrate 101 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Larousse - Boulangerie maison 120 Rezepte
Frankreich

Das könnte dir auch gefallen

Gâche vendéenne

Gâche vendéenne

12 Std. 55 Min

Pain de mie moelleux

Pain de mie moelleux

4 Std. 15 Min

Pain au levain

Pain au levain

17 Std.

Petits pains au lait

Petits pains au lait

1 Std. 45 Min

Pain de mie vapeur sans croûte

Pain de mie vapeur sans croûte

3 Std. 10 Min

Pains au chocolat express

Pains au chocolat express

2 Std. 45 Min

Petits pains au lait et sucre perlé

Petits pains au lait et sucre perlé

3 Std. 25 Min

Pain blanc en cocotte

Pain blanc en cocotte

3 Std. 15 Min

Baguette viennoise

Baguette viennoise

4 Std. 25 Min

Baguette tradition

Baguette tradition

15 Std. 25 Min

Brioche butchy à partager

Brioche butchy à partager

3 Std. 50 Min

Pains à burgers américains

Pains à burgers américains

3 Std. 15 Min