![Religieuse craquelin caramel au beurre salé Religieuse craquelin caramel au beurre salé](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/E57A6E26-594B-4318-9601-8C9E25BBE170/Derivates/0ED50750-BDB1-4466-93DA-BB82E812685B.jpg)
Kompatible Versionen
Religieuse craquelin caramel au beurre salé
Schwierigkeitsgrad
Die meisten unserer Rezepte sind einfach. Manche sind etwas herausfordernder: Und zwar jene, die als mittel oder fortgeschritten bewertet sind.
Arbeitszeit
Dies ist die Arbeitszeit, die du benötigst, um diese Mahlzeit zuzubereiten.
Gesamtzeit
Dies ist die Zeit, die benötigt wird, um das Gericht von Anfang bis Ende zuzubereiten: Marinieren, Backen, Kühlen usw.
Portionen
Dies zeigt an, auf wie viele Portionen dieses Gericht zugeschnitten ist.
Zutaten
La crème au caramel au beurre salé
- 2 feuilles de gélatine alimentaire (1,9 g/feuille) et un récipient d'eau froide
- 200 g de lait
- 2 œufs
- 20 g de fécule de maïs
- 100 g de caramel au beurre salé
- 200 g de crème liquide 35% m.g., très froide
Le craquelin
- 100 g de farine, et un peu pour le plan de travail
- 70 g de beurre doux, coupé en morceaux
- 100 g de cassonade
- 1 c. à soupe d'eau
La pâte à choux
- 150 g d'eau
- 80 g de beurre doux, coupé en morceaux
- 1 pincée de sel
- 2 c. à café de sucre
- 120 g de farine
- 3 œufs
- Nährwerte
- pro 1 portion
- Kalorien
- 2730.6 kJ / 652.6 kcal
- Protein
- 11.9 g
- Kohlenhydrate
- 59 g
- Fett
- 41.7 g
- Gesättigte Fettsäuren
- 24.9 g
- Ballaststoff
- 1.2 g
- Natrium
- 151 mg
Alternative Rezepte
Fraisier
15 Std.
Pesto au piment de Padrón
4h 15min
Entremets chocolat, insert framboise
17 Std.
Choux craquelins au gianduja
17 Std.
Club sandwich brioché, coulis de framboise, chantilly vanille
2h 10min
Brownie, choux à la chantilly vanillée
1 godz. 30 min
Crumble pommes-framboises
50 min
Financiers aux amandes
20 min
Filet de lieu noir et sauce échalotes sous-vide
40 min
Feuilleté chantilly et fraise
1 godz. 15 min
Praliné maison rapide
1 godz.
Tarte à la mangue sur sablé breton
14h 30min