Eclairs à la pistache

Eclairs à la pistache

2.8 6 Bewertungen

Zubereitung 45 Min

Gesamt 4 Std. 30 Min

12 portions

Zutaten

La crème pâtissière

440 g de lait
60 g de sucre en poudre
15 g de sucre vanillé
4 jaunes d'œufs
40 g de fécule de maïs
1 c. à soupe bombée de pâte de pistache

La pâte à chou

150 g d'eau
1 pincée de sel
4 g de sucre en poudre
45 g de beurre demi-sel en morceaux
90 g de farine T55
3 œufs

Le glaçage

400 g de glaçage pour gâteau (fondant)
1 c. à café rase de pâte de pistache

Schwierigkeitsgrad

aufwändig

Nährwerte pro 1 portion

Protein 5 g

Kalorien 528 kJ / 126 kcal

Fett 9 g

Kohlenhydrate 51 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Larousse - Boulangerie maison 120 Rezepte
Frankreich

Das könnte dir auch gefallen

Paris-Brest

Paris-Brest

3 Std.

Crème pâtissière au chocolat

Crème pâtissière au chocolat

30 Min

Crème pâtissière XXL

Crème pâtissière XXL

15 Min

Puits de meringue à l'orange

Puits de meringue à l'orange

4 Std. 40 Min

Galette des rois à la frangipane à la vanille

Galette des rois à la frangipane à la vanille

1 Std. 20 Min

Macarons à la fraise

Macarons à la fraise

2 Std. 30 Min

Tarte au caramel à la crème vanillée

Tarte au caramel à la crème vanillée

4 Std. 30 Min

Gros chou chantilly saveur tiramisu

Gros chou chantilly saveur tiramisu

1 Std. 50 Min

Mille-feuille à la crème pâtissière

Mille-feuille à la crème pâtissière

5 Std.

Glace sundae nappage caramel

Glace sundae nappage caramel

3 Std. 35 Min

Religieuse au café

Religieuse au café

4 Std. 40 Min

Choux à la crème

Choux à la crème

1 Std. 5 Min